鲤鱼的做法
1.鲤鱼一条，买的时候，人家已经处理好了，只需清理干净，两面打上花刀
2.由于锅小，把鱼分成三块，洒上盐、胡椒粉、料酒，腌制一会
3.炒锅热油，放入剁椒酱炒香，在放入葱、姜、蒜，加一点水炒一会
4.在加入一大碗水，放一点盐、生抽，烧开
5.把鱼放入锅里，用勺子不停的舀起鱼汤浇到鱼身上
6.大约半小时左右，鱼汤变得浓稠，就可以出锅了，出锅后洒上葱丝、红椒丝点醋
7.为了拍照，把鱼块又拼回一条鱼，这么折腾，唉，我也是醉了
铁锅炖经营品种:
1、铁锅炖大鹅
2、铁锅炖小笨鸡
3、铁锅炖猪排骨
4、铁锅炖羊排
5、铁锅炖牛尾
6、铁锅炖鲤鱼
7、铁锅炖霸王鞭
本店原料均产自自有基地，铁锅炖只经营自家提供的食材，坚持原生态，用传统养殖方式，不添加饲料，自然成长，只为收获最本真的味道！
铁锅炖火锅