需要用料：黄鱼、葱、姜、蒜、辣椒油、料酒、盐、老抽、生抽
做法：1、黄鱼一条清洗干净，背上划几刀，方便烧的时候入味
2、准备姜蒜辣椒末
3、锅里热油，放入黄鱼小火煎至两面微黄
4、放入姜蒜辣椒末，然后倒入一小碗清水，放入盐、生抽、老抽、料酒调味
5，小火焖5分钟，再大火收汁出锅，撒上葱花装饰出锅