蒜香清蒸大黄鱼
烹饪过程中，经常有很多惊喜。比如这条大黄鱼，真没想到这么美味。
原料：大黄鱼、大蒜、蒸鱼豉油、生抽、葱姜、小香葱、白砂糖。
做法步骤：
第1步、大黄鱼处理干净，葱姜准备好
第2步、在鱼身上划几刀，葱姜塞鱼肚里，放几片姜在划口里，在鱼身上用手抹一层料酒
第3步、放锅里蒸熟，这是整盘中会有鱼汁，倒入碗里
第4步、准备好薄芡、小香葱，用蒸鱼豉油、生抽、少许白糖调个汁
第5步、锅里放一点点油，倒入蒜末煸香
第6步、倒入步骤四调成的汁，加入蒸鱼蒸出的鱼汁，勾芡
第7步、淋在蒸好的鱼身上
第8步、撒上香葱
第9步、再起锅烧点热油，泼在鱼身上
第10步、成功
小贴士：
鱼不要蒸老了，可以用筷子插试试是否熟了
来自美食天下小七美食记的作品。