作为日照当地的市民自然对海产品的吃法颇为讲究，死海鲜和活海鲜在口感上是有很大的区别的；再者，冰冻的海鲜也肯定不如新鲜的刚刚捕捞上岸的海鲜；更重要的是，野生的海鲜要比人工养殖的海鲜口感更佳营养更丰富，以下给大家普及一下关于日照海鲜方面的知识。
在日照的海鲜市场上比较普遍的受大家青睐的水产主要有鱼、蟹和贝类，具体而言，就鱼而论，石斑鱼、鲈鱼、鲳鱼、*花鱼等等很多都是渔民们的家常便饭，自然派生出来的烹饪做法也是不胜枚举，爆炒、清蒸、等多种方式做出的菜品，这里面融汇了几代人智慧的结晶。然而事实上在一些沿海地带游客们或许并不一定就能吃到纯正的野味十足的活海鲜，以下防宰技巧供大家参考。
1.餐厅选择小技巧。
首先，在选择就餐地点之前可以先问一下当地的朋友们，听听他们的推荐，不失为一个好妙招；其次，在点菜时留意一下那些过辣的菜品，因为辣味可以掩盖一些不新鲜的或者已经变质的食物；再者，对于饭店的宣传和招徕要理性分析和判断，有优惠活动并不一定都是骗人的，有些店面刚刚开张或者节日促销等等是切实可行的优惠，这些自然不能错过；
其次，我想大家如果去渔家乐游玩，多半会在码头港口附近或者就近的海鲜市场购买海鲜，但这其中也是有很多的猫腻，有很多朋友说自己因为看到价格便宜又很新鲜活蹦乱跳的就买了一些，然而回家后打开一看竟然不少是冰冻的，一融化竟然减轻了好几斤，就实在是得不偿失了。
2.推荐餐厅选择。
综合日照当地的民众反映情况来看，巧克力渔家值得一试，此店有好多连锁店坐落在日照市，以活海鲜著称。
再者就是前王院海鲜食府，环境优美，空气清新，以山东鲁菜闻名主打胶东海鲜，这里的古法蒸汽海鲜采用独特配置的秘方蒸汽蒸海鲜，要比普通的白热蒸汽效果更好，做出来的海鲜更新鲜更可口。
3.其他注意事项。
在前往日照旅游之前一定要做足功课，提前打听好查阅好相关的资料；提前规划好路线和时间安排，在海边的消费水平一般过高，选择在市区就餐相对便宜一些，当然也得考虑油费的问题。