准备食材：主料，我这里选用的是大*花鱼（其它鱼的做法相同）
配料：白酒，酱油（最好一品鲜）植物油，耗油，白糖，猪五花肉，大葱，小米辣，青辣椒，姜，蒜，花椒，干辣椒，大料
青辣椒切小段
大蒜拍碎即可
小米辣切小段
热锅倒入植物油
把干辣椒，葱段，蒜瓣五花肉入锅炒香
把*花鱼入锅煎至金*
加入白酒去腥
加入酱油调味调色
再加入耗油
加入适量清水，加入少许白糖
盖上盖子，水开后小伙炖30分钟
30分钟后加入青红辣椒段
大火收汁了
美味完成喽，喜欢的点赞，转发，欢迎下发评论