春天是万物生发的季节，不少青菜经过一冬天的能量积蓄，全都生发出来。比如:发芽葱、红根菠菜、紫根韭菜、春笋等。
这些应季的食材大多有个显著的特点，基本都是嫩绿色的，所以很多人立春以后喜欢吃绿色的青菜，并且管这叫“咬春”。
春天因为气候干燥，人又容易上火，所以春天多吃点汤汤水水的食物，对身体是非常有好处的！
春天了，要多吃什么呢？
我觉得春天虽然应该多吃青菜，以及一些清淡一点的食物，不过还是要注意好荤素搭配，毕竟我家里还有正在长身体的孩子。介绍一下我家里最近常吃的菜:
一，、、
蕨菜是只有春季才有的山野菜，味道滑溜口感好，搭配点肉丝一炒显得不是那么寡淡，好吃又下饭。对于爱吃肉的人来说，一年四季餐桌上是不能缺了肉的。
排骨和冻豆腐是绝好的搭配，冻豆腐的多孔正好吸收了排骨汤的味道和精华，非常好吃的家常菜。芦笋被称作“蔬菜之王”，春天也是它最鲜嫩的季节，用它炒点瘦肉。清甜的芦笋有了肉的香味，特别美味的家常菜。
二，、、、现在正是菠萝大量上市的季节，买上一个搭配点鸡丁炒制，酸酸甜甜带着菠萝特有的果香。深受小朋友喜爱的一道菜。
芦笋是我家里最近餐桌上的常客，因为芦笋的性价比比较高，出菜率不次于蒜薹，并且也属于应季的时蔬。春笋如果现在不抓紧时间来点，那么错过这一季就要等上一年，所以竹笋是春季尝鲜的必备。海边人的餐桌上得有鱼，最近小*花鱼便宜，因为太小炸着吃还是不错的。
三，、现在正是新鲜海带上市的季节，1块钱一斤的价格太便宜了!来上一根海带，搭配点土豆和肉炖上一大锅，吃起来特别的舒服惬意。豆角虽然不属于应季的食材，但是也算是绿色蔬菜，并且天天吃叶菜也需要换一下口味。
四，、、、
看上去特别丰盛的一桌菜，其实没花几个钱。现在我们这里小*花鱼才5块钱一斤，10块钱的可以做两盘菜。绿豆芽2块钱就可以炒一大盘，护心肉略贵一些，这一盘花了20块钱。四个菜也不过30多块钱，不过家人吃的很高兴。
五、、、、
现在菠菜比较鲜嫩有味，金针菇的口感也不错。把这两种食材用开水焯烫一下，来点蒜泥和芝麻酱一拌，非常解腻清口的一道菜。春天是吃发芽葱的季节，用大酱炒个肉丝跟发芽葱一拌，用豆腐皮卷着吃是特别美味的。
结语
春天给我的感觉主要还是食用新鲜的时令食材，注意好荤素搭配吃的不要太油腻，根据家人的口味来搭配最好。适合自己的我觉得就是最好的。