干炸小*花鱼
By丹丹…畅畅
最简单的吃法，所有食材通过油炸都能额外增加它的美味，很简单哦。
原料：小*花鱼、麻辣鲜、料酒、姜。
做法步骤：
第1步、我的是冻小*花鱼，先解冻，然后去掉鱼鳃和内脏，如果觉得麻烦可以直接把鱼头减掉不要了。
第2步、放入料酒，姜用压蒜器咋成泥放入，腌制10分钟去腥。
第3步、锅里油温六成热时改为中小火，把鱼一条一条的放进油锅里炸，小心崩油。
第4步、待两面炸至酥脆金*即可捞出控油装盘，放入麻辣鲜，完成。
小贴士：
炸鱼时最好用专用的长筷子避免崩到。如果家里有空气炸锅，可以在鱼炸至两面挺实的时候捞出来，放进空气炸锅里，度炸5分钟，这样出锅的鱼油特别少，健康又安全。
来自美食天下丹丹…畅畅的作品。
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