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TUhjnbcbe - 2023/3/17 20:32:00

佟丽娅深夜在某社交平台上晒出一张美照,并且配文“看起来还没那么肥,吃宵夜去”。照片中的丫丫以侧影出镜,身穿一件白色镶钻礼服,手臂纤细,肩颈曲线很是完美,并且面容精致,鼻梁高挑,远山眉下一双眼眸顾盼生辉,红唇饱满,气质古典优雅,令人惊羡。

没过一会,丫丫再次更新动态,直接晒出多张美食宵夜配图,并且感谢男明星俞灏明深夜“投喂”。这些美食造型极为雅致,看着都是价格不菲,其中不乏海参、鱼子酱等珍稀食材,山珍海味尽有,满满一桌简直羡煞旁人。根据热心网友介绍,这是一份价值元的夜宵套餐,外加一份元的烧鹅组合,一顿夜宵竟花费上万,可见二人关系甚好,不过这满满一桌夜宵,菜量可是有些让人“唏嘘”,一口一盘就没有了,果然女明星的夜宵与我们不同,难怪丫丫只有85斤,让我们一起看看她都吃点什么吧!

橄榄菜*油配馍片

这道自制橄榄菜*油配馍片作为首菜出场,选用传统粤菜的食材,却用现代的方式展现,用炸馍片代替西式面包,*油里面融入潮汕人民吃粥的味伴侣——橄榄菜,*油和橄榄味道相互交融,别有一番风味。

鱼子酱卤水鹅肝

打开盖子,鱼子酱满满一层、扑面而来,不过这只是一种视觉感受,而这道菜全套的搭配才是重点。整道菜品的灵感源于潮汕卤水,鱼子酱中混入少许意大利的黑醋粒,下方铺层是肥鹅肝,卤水鹅肝的嫩滑,搭配鱼子酱的爽口,加上黑醋,完全不腻,是一道中西合璧的好菜品。

水晶虾饺

听着名字便是传统广式点心,但又和传统虾饺有所不同,外皮晶莹剔透,采用虾汤熬制而成,再用机器打成透明状,内馅的虾选用新西兰的鳌虾,底部铺着一层沙葛,入口不仅有传统虾饺的风味,其次带有少许清新花香,一口下去,便能吃到一整只虾的精华。整道菜品精致美观,如同艺术品般,只需一铲一夹方能入口,只是过于精致,分量太小,想吃第二份还得点。

护国海参

若鹅肝不是鱼籽的绝配,那么本味清淡、鲜嫩弹牙的海参可能就是。这道菜品名字恢弘大气,但是整体造型较为森系,选用番薯叶打成汁,在盘子中做出大树形状,最后虾酱做以点缀。海参里面包裹满满*花鱼籽,分别蘸上绿色的番薯叶酱和灰白色的虾酱来吃,口感和风味是完全不同,有种清新自然的微风和咸香的海风气息同时流露之感,二者相互搭配,“阳春白雪”“下里巴人”都在一个盘中,毫无违和之感。

豉椒牛肉

这道菜品名字低调并且家常,但是整道菜品很是特别,属于粤菜与西餐的结合。传统是用爆炒方式烹饪,这里选用现代西餐的低温慢烤的方式烹饪牛肉,熟度不高,牛肉呈玫瑰色,极好地锁住了水分,外面替换掉牛排常用的黑椒,换成粤菜中常见的豆豉,配菜摒弃土豆番茄,换成甜椒,纹路清晰分明的上好牛排肉被细腻豉酱、彩椒裹挟,摆盘很是赏心悦目,并且牛肉滑嫩的口感搭配上豆豉酱的浓香,全新的阐释了豉椒牛肉的新境界。

锦绣烧鹅

锦绣烧鹅是这家店的招牌菜,据某博主分享一只需要元,烧鹅腹中放有6只极品鲍鱼,单价/只,难怪这个烧鹅如此昂贵。现烤出的烧鹅外皮酥脆,汁多不腻,肉质鲜嫩至极,吃上一口,就能让人回味无穷。烧鹅肚子里的极品鲍鱼更为尤物,颜色金*,肉质弹牙咸香十足,难怪二者相加能够卖到元。

白云凤爪

这道菜品从设计上就很吸睛,皮冻混合着墨鱼汁,做成石头形状,放在鹅卵石上,能够添加不少奇趣。伸手去拿皮冻,指尖触碰到冰冷坚硬的石头,然后再拿着温暖且有弹性的皮冻,这是触觉和视觉的双重冲击。再说这个皮冻,里面是用白云凤爪制作而成,凤爪全部去骨,整体强调清新爽朗之感,吃着冰爽弹牙,很是清新。

姜葱白切鸡

肉质嫩滑是白切鸡的首要条件,这道菜品用的是清远鸡,只取其脊背、鸡腿上的肉,鸡皮金*,入口爽脆却又毫不油腻,并且以酱料为切入点,加入新式元素,把传统葱姜蘸料变成雪葩,再用迪拜金盐、油炸姜片点缀,新式中式融合得很巧妙,也把传统味道展现的淋漓尽致。

罐头*花鱼

这是潮汕地区的经典菜——鱼饭,传统鱼饭一般是用巴沙鱼等新鲜鱼料,然后加浓盐水大火猛煮,能够保留最原始的海洋风味。这道鱼饭用*花鱼制作而成,*花鱼很是新鲜且无腥味,入口令人惊艳,底部铺满鱼冻,进一步补足鱼饭的风味和口感,放进猫粮罐头之中,真是别出心裁。

油杷橄榄雪芭

潮汕人民也很擅长做果汁冰沙,这道油柑橄榄雪芭选用潮汕本地特色油柑,加上橄榄,二者搭配起来不仅没有酸涩之感,还会出现阵阵清甜,酸爽回甘,吃着一秒入夏。

椰汁雪糕

这道菜品造型别致,就是一管牙膏,很有童趣,放在最后一道菜品,目的就是为了解腻,椰汁、椰冻味道清香却又浓郁,喜欢吃椰子的朋友一定喜欢。

——老井说——

看完这些老井不得不感慨一下:有钱人的快乐果然难以想象啊!这套菜品看着样数、种类繁多,很是精致,几乎样样都是稀有食材,就是总量太小,若是尝鲜还行,要想吃饱那可真是要“破产”了。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,

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