清蒸*鱼
By四月豆
*鱼肉质鲜美，营养非常全面，不但富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、叶酸等营养元素，还含钾、钙、锌、铁等矿物质，还可以滋补、健胃、清热解、利水消肿等功效。做法简单，蒸熟淋酱油、热油即可。
原料：*鱼、葱、姜、红辣椒、酱油。
做法步骤：
第1步、准备的食材。（*鱼已去内脏，去鳞）。
第2步、姜片垫底，摆上*鱼，放少许葱在鱼上。
第3步、水开后，将鱼放入，盖起来，大火蒸10分钟。
第4步、蒸好后，倒掉多余的汤汁。
第5步、准备酱油、辣椒丝、葱丝。
第6步、淋上酱油。
第7步、蒜末，热油。
第8步、油冒烟，趁热淋上鱼身即可。
第9步、成品。
来自美食天下四月豆的作品。
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