俗话说得好,深巷子内必有好吃的!嗯,好吧,其实是我自己说的,哈哈!已经好久没有和朋友一起出来吃海鲜大排档了,最近正苦于餐厅荒,每次要出门吃饭都要问一遍好朋友最近有啥好吃的店推荐的?而其中一个好朋友给我推荐了这家位于巷子里的味道海鲜。
味道海鲜,名字感觉有点接地气,是厦门的风格,毕竟厦门好多以数字命名的大排档,一般都是当地的路牌号直接当做餐厅的名字,好记又好认!这家味道海鲜我是第一次来,他家位于厦门后江埭路的路边小巷子里,就在美仁宫邮电局的正对面那。
海鲜餐厅也吃过不少,这家味道如何呢?我其实也挺好奇的,既然朋友推荐来了,那就来去尝试一下便知道了!他家除了一起吃的大堂空间,也有不少的精致包厢,像是新装修不久的,看着很新很漂亮,我还挺喜欢的。
单是朋友点的,他之前来过一次了,点的菜应该会比较靠谱点。一入座就端上来两大盆的“潮汕*药”!生腌皮皮虾和生腌虾!简直了!无敌美味!没想到本地海鲜餐厅居然如此与时俱进,连潮汕特色都出现了!吃起来是咸香无比,软嫩鲜香!软嫩的口感真的是超赞!
特色虾生和鱼生,也是潮汕的特色,老板不是潮汕人的话就是也很喜欢潮汕菜没错了!鲜嫩无比的虾肉,在灯光下显得无比透亮,诱人无比,蘸点芥末酱油,香爽入喉,辛辣鲜香,生的口感真的不是煮熟后可以比拟的!鲷鱼肉、赤贝等鱼生也都是十分不错!当然了,胃不好的人,生冷适当少吃哦!
这份超大分量的鲍鱼鸡锅,没错,吃了一次我就爱上!超独特的味道,超实在的分量,超好吃的口感,应该是我在厦门第一次吃到这样的做法吧!汤底是麻辣汤底,但是感觉并不会特别麻辣,感觉麻辣之外还加入了西红柿的酸甜口感,麻辣鲜香充满一整锅!肥厚的鲍鱼和鲜嫩的鸡肉,超满足!
不得不说他家的各种汤锅,都十分的不错呀,还在惊叹鲍鱼鸡锅的好吃,又来一份鲜红无比的沙茶锅!颜色就十分诱人,舀上一勺,大肠、鱿鱼、猪肺、豆腐、花菜超多料!汤底也是醇厚浓香的味道,如果加点面条,就是一碗超好吃的厦门特色沙茶面了!汤美料足,我足足吃了两大碗!
红烧甲鱼也是硬菜一道了,冒着热气上桌,散发一股迷人香气!甲鱼锅里不仅有甲鱼肉,还加入了我喜欢的五花肉,都十分的入味,很适合下饭。甲鱼的胶原蛋白满满,养颜美容的哦!我先吃为敬了!
海鱼的烹饪,手法有很多,在厦门最常见的就是蒸的了,加点酱油,吃起来就鲜嫩无比!清蒸龙舌鱼,超大一份,也超好吃。糖醋是另一种我比较喜欢的做法,他家的糖醋*花鱼,鲜嫩的同时带点酸甜口感,嫩滑入口,也十分不错!
金汤泡椒大香螺意外的好吃,大香螺切成薄片,浸泡在泡椒金汤之中,不仅颜值超高,而且吃起来酸辣爽脆,十分开胃!不仅如此,连看起来有点“平平无奇”的虾汤泡饭都让人惊喜,软脆之间的米饭,好喝的粥底,鲜香的海鲜料,小小一碗浓缩的都是精华!
还有他家独家秘制的海边人自制海蛎咸粿,吃起来软嫩鲜香,有点类似于厦门的萝卜糕的口感,十分不错。还有芋泥包裹的韭菜盒子,咸香好吃,独特有意思,也是我在厦门第一次吃到这种做法,实在是太让我喜欢了!
这样一家让我惊喜连连,大呼好吃的海鲜餐厅,我反正是爱了!你觉得值不值呢?这下餐厅荒可以缓解一阵了,这家餐厅应该可以让我吃上好一阵了!下次可以安心的带上家人朋友继续来吃,不踩坑,放心点,开心!味道海鲜,好味道,好海鲜!你值得拥有!
图/文影子君Kiro