天气冷了，我家常吃这几道菜，又营养又美味，做法还简单，推荐给你。
一转眼，就是腊八，这意味着新年也快到了。哥哥打电话说腊八刚好遇到周末，要聚一聚，说去饭店吃。我说去啥饭店啊，在家吃又温馨又舒适，来我家，刚好尝尝这几道菜。
腊八早上要喝粥，吃的清淡，中午可以适当吃丰盛点，我准备了6个菜，有鱼有肉，荤素搭配，一起看看吧。
食材：*花鱼1条，蒸鱼豉油20毫升，葱1棵，姜4片，花生油20毫升，芝麻油5毫升。
做法超简单，却是我家最爱的菜，入口即化，鱼肉嫩滑的很。*花鱼收拾干净，表面打花刀，放葱段和姜片，蒸8分钟，去掉葱姜，移入新盘，再淋上蒸鱼豉油，放上少许葱丝，再烧热葱油，泼在鱼身上即可。非常美味的一个菜，吃过一次就忘不了。
食材：鱼头1个，豆腐克，胡椒粉1勺，花生油10毫升，盐适量，葱姜适量，香菜1棵。
这个是汤也是菜，鲜嫩味美，特别好吃，小火慢炖出来的美味。鱼头收拾干净，先放入平底锅煎香表面。再移入砂锅，加入开水，炖40分钟，再加入豆腐、盐和胡椒粉，再炖20分钟即可。特别鲜美。
食材：三*鸡半只，板栗克，葱1段，姜2片，盐适量，油适量，香菜1棵。
大吉大利，今日吃鸡。节日里怎能没有鸡呢。炒锅放油，加入鸡块炒一会，至鸡皮紧致，再加入板栗和适量水，炖30分钟左右，加盐调味，最后放入香菜点缀一下即可。板栗黏糯，鸡肉嫩滑，美味至极。
食材：豆腐皮克，*豆芽克，葱姜适量，红辣椒半个，花生油20毫升，盐适量，生抽适量。
补钙又好吃的一道家常小炒，虽是素菜，但口感软糯清香，特别下饭，3分钟就能出锅，也可谓是快手菜了。
炒锅放油烧热，下入葱姜末炒香，先翻炒*豆芽，再放入豆腐皮一起翻炒，加盐和生抽调味，再加入辣椒丝炒匀即可。红色的辣椒丝可以让菜的颜色更漂亮，也更有食欲。
蒜3粒，蚝油1勺，砂糖5克，花生油10毫升，芝麻油5毫升，水淀粉适量。
西兰花这做法既入味又脆嫩，特别好吃。西兰花拆分成小朵，浸泡一下洗干净，先焯水半分钟即可，再过冷水，保持西兰花的脆嫩口感。炒锅放油烧开，下次葱丝炒香，再加入水淀粉、盐和生抽，煮至粘稠后加入焯水之后的西兰花，翻拌均匀即可。这样做西兰花，真的很好吃，我家人都很喜欢。
食材：6菌汤克，虾皮10克，海带干10克，蘑菇50克，香菜1小棵。
宴客时候最少不了的就是一碗清淡爽口的汤了。这个菌菇汤鲜美可口，清爽好喝，每次做家里人都会一人喝一大碗。汤锅加水再加入6菌汤，加入泡发的海带和蘑菇，煮开后再煮5分钟，加入香菜末即可。最后可以淋入几滴芝麻油调香，特别好喝。
这几道好吃有营养的家常菜食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
如果您喜欢，请点赞、评论并