鱼香茄子煲
配料：茄子、肉馅、料酒、葱姜、辣椒酱、剁椒、醋、白砂糖盐
方法：
1茄子洗净后，切成条状，用盐水浸泡20分钟左右。
2把肉馅搅入料酒。
三。把油倒进锅里，再往锅里放些油。油烧开后，把茄子条煎一分钟。然后带他们出去待命。
4锅中留油，加入肉馅，翻炒，加葱姜，炒匀。
5将茄子、切碎的胡椒、醋、白砂糖和盐放入锅中，加入少许水，盖上锅盖，用文火炖约5分钟。打开锅盖，炒一会儿，撒上葱。
鱼肉酿豆腐
配料：豆腐、鱼、料酒、酱油、蚝油、盐、芝麻油
1把鱼切成泥。
2把豆腐切成块，中间倒空，用盐水浸泡10分钟。
三。将豆腐切成鱼肉，加入洋葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、芝麻油拌匀
4把拌好的鱼揉成若干个鱼丸，分装成豆腐，在每个鱼丸的中心挖一个小坑，倒入鹌鹑蛋，用蒸笼蒸。
5锅中放入油，烧开油，将酱油、蚝油、水淀粉酱加入汤中，将汤倒入蒸好鱼豆腐中，撒上葱花即可享用。
香煎*花鱼
配料：*鱼、盐、料酒、酱油、胡椒、洋葱、生姜、辣椒
在1．*花鱼清洗和去除鳃和内脏，处理后放在一边。把胡椒、洋葱和姜切丝备用。
2用斜刀将*鱼两面切开，使其易于品尝。将盐、料酒、酱油、盐和胡椒粉撒在鱼上，腌10分钟左右。
三。在锅里放油，把鱼两面煎至金*色。把鱼煎一下备用。
4把锅底油放在锅里，把切碎的姜末大蒜和辣椒炒熟，然后倒在鱼上享用。
肉末炒香干
配料：干，猪肉，花生油，盐，芹菜，大蒜，辣椒，干，酱油
1把芹菜和猪肉切成方块。
2大蒜切成薄片，辣椒切丝，蒜干切成片。
三在火锅里烧油，加入猪肉，炒至肉变色。
4翻炒均匀，加入蒜片丝和辣椒丝，翻炒，然后加入干片，加水翻炒。
5炒一会儿，加入芹菜、酱油、盐，炒一会儿，就可以享用了。
干锅土豆
食材：猪肉一块，土豆几块，豆瓣酱一匙，红辣椒一个，青椒一个，蒜瓣几瓣，干胡椒几个
1猪肉洗净切成片。把土豆切成大块。大蒜切片。把青椒和红椒切成圆
2锅里放少许油，放入五花肉片煸炒，炒肉卷，加蒜，乌，少许干胡椒
炒出香味，放入茶匙
豆瓣酱炒菜，用小茶匙加糖调味，土豆放入锅内翻炒，感觉锅干了，加一点水继续炒，直到土豆片熟了
三。放一个小勺五香粉菜，一勺酱油，一勺盐，一勺味精，出锅。
啤酒鸭
配料：鸭腿4只，啤酒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、酱油、酱油、油
1鸭腿洗净，切成小块，沥干水备用。
2在煎锅里把油加热。加入姜、葱、蒜、八角、干辣椒炒匀
三。倒入鸭丁，用大火炒至鸭油菜炒熟
4在锅里倒一点酱油，然后给它上色。然后加酱油。砂糖盐炒
5把一罐啤酒倒进壶里。
6盖上锅盖，炖30分钟左右。
7取下锅盖。鸭子煮熟变软后，用大火把汁收起来，放在盘子里。
胡萝卜玉米排骨汤
材料：胡萝卜1个，玉米1个，排骨克，红枣6个，适当的盐和鸡精
1胡萝卜洗净切成块。把玉米洗净，切成小块。排骨洗净，切成段
2锅内加水，加入排骨，烫2分钟，捞出洗净
三。煮沸，加入排骨，胡萝卜和玉米。用大火煮沸。调整小火。盖上文火炖一个半小时
4打开锅盖，放入红枣，煮几分钟，最后加入盐和鸡精，搅拌均匀，熄火，完成制作。