第一步：准备好食材，事先把鱼的内脏和鱼鳞去掉，洗干净备用，这条鱼很小，我没有花刀，如果鱼很大，我就得用花刀，否则，我不喜欢这个味道
第二步在锅里加入植物油并加热
第三步*花鱼两面打面粉
第四步中火煎金*两面
第五步将事先准备好的米醋快速倒入锅边，中火加热，盖上盖子，煮20秒，然后打开盖子（时间不要太短，这个过程是为了去除异味，虽然有很多醋，但会挥发，不用担心酸）
第六步加开水加鱼齐平，加入洋葱、生姜、大蒜、花椒和八角茴香
第七步加酱油和料酒
第8步加糖和盐
第九步加热至中火，把汤汁倒在鱼上几次，使他更美味，当汤汁粘糊糊且不剩太多时，请熄火。