砂锅鱼炖豆腐
昨天在市场买了条鱼，晚上迫不及待的用凯得宝的砂锅做了这道砂锅鱼炖豆腐，味道真心不错呢。
原料：*花鱼、豆腐、胡萝卜、木耳、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。
第2步、把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。
第3步、豆腐切块。
第4步、胡萝卜切片。
第5步、木耳冷水泡发。
第6步、煎鱼。油烧热后放入姜丝，鱼两面煎至金*。取出备用。
第7步、把豆腐木耳和胡萝卜片放入锅中，再在上面放煎好的鱼，倒入料酒，清水。中火加热至沸腾后，转小火30分钟。
第8步、加入少量盐，汤不宜多放盐。放葱花，胡椒面。继续小火煮十分钟。
第9步、出锅，可以再放些香菜。今天没有就没有放。
来自美食天下。。。。_rpEPQpyD的作品。