蒸鱼干
用料鱼干一条生姜一颗辣椒一根葱白适量生抽两勺耗油两瓶盖油适量
蒸鱼干的做法将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可辣炒鱿鱼干
用料鱿鱼干3只青椒2个蒜五瓣蒜苗适量姜片几片豆豉适量油适量生抽15ml胡椒粉适量糖10克料酒10ml
辣炒鱿鱼干的做法新鲜的鱿鱼干三条，提前泡水发好，中途换水适当降低咸度。将泡发好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜，以及身体里塑料片状的东西，整理干净的鱿鱼称重为克。切成略粗的条状。锅内放适量的食用油油热以后，将提前切好的姜片，豆豉，蒜片放入油锅爆香。放入切好的鱿鱼丝将鱿鱼丝炒至变色加入生抽，糖，胡椒粉，料酒继续翻炒。加入蒜苗和青椒，炒至蔬菜熟即可出锅。超级下饭菜五花肉炒鳗鱼干
用料鳗鱼干克五花肉克鲜辣椒2只酱油2大勺料酒3大勺白糖1小勺五花肉炒鳗鱼干的做法鳗鱼干切片。一定要是东海淡干鳗鱼，那些咸的怎么烧也不好吃的。五花肉炒出油加入鳗鱼干炒至微*放入鲜辣椒段加入料酒，酱油煨煮撒少许白糖提鲜煨煮收汁最后撒上葱花韩式拌明太鱼干丝
用料干明太鱼6条棉白糖50克白醋40克蜂蜜30克韩国辣酱克辣椒油、熟芝麻少许
韩式拌明太鱼干丝的做法干鱼去掉鱼头鱼尾放盆中冷水没过干鱼泡30至40分钟泡好后剥去鱼皮手撕鱼丝加入调料拌匀放盒中冷藏24小时酸甜辣！味道不错哦！油炸小*鱼干
用料小*鱼8条料酒2勺姜三四片葱半根白胡椒粉适量盐2克白醋数滴面粉适量鸡蛋1个
油炸小*鱼干的做法我是昨天晚上把小*鱼泡上，早上又洗了两遍，控干水分放葱姜料酒白胡椒粉一点点盐（我这个是淡晒的，如果腌晒就不用放盐了）一点点白醋，腌制20分钟一个鸡蛋打散小*鱼先沾鸡蛋液，再沾面粉锅里多放点油，6成热放入小*鱼，变色捞出，再等油温升高，复炸一遍装盘后撒点椒盐，就可以吃喽墨鱼干排骨汤
用料小墨鱼干3只排骨克姜一小块葱段适量料酒适量盐适量味精适量
墨鱼干排骨汤的做法小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。将墨鱼干切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净备用。将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。再倒入料酒。高压锅中加热水淹没食材。高压锅中火15分钟。15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精。出锅盛汤碗。汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，香味浓郁，好诱人～一个鸡蛋打散小*鱼先沾鸡蛋液，再沾面粉锅里多放点油，6成热放入小*鱼，变色捞出，再等油温升高，复炸一遍装盘后撒点椒盐，就可以吃喽烤箱版烤鱿鱼干
用料鱿鱼干4片酱油适量芥末适量
烤箱版烤鱿鱼干的做法鱿鱼干先泡水，稍微发软，记得不要完全软掉哦，然后洗干净，去掉中间的骨头，凉一下，把多余的水凉干即可。预热烤箱10分钟，度。把鱿鱼干放在烤架上，摊开，放在中层。烤10分钟。每个烤箱脾气都不一样，建议观察鱿鱼的变化，开始卷起或者起气泡就差不多了，把架子拿出来，用手按下鱿鱼，比较干硬还有点软湿就ok。拿出来放凉后再撕开，配上酱油芥末，完成！花生小鱼干
用料小鱼干克市售麻辣花生1袋葱段5克姜5克姜5克干红辣椒5根白胡椒粉2克白糖10克盐适量油2汤匙
花生小鱼干的做法小鱼干在清水中浸泡40分钟以上，去掉咸涩味道，用厨房用纸将鱼干表面的水吸干。葱切段，姜、蒜切末，干辣椒用剪刀剪成段，备用。锅内加油烧热，把小鱼干放入炸制。火力不要太大，这一步的目的是将小鱼干中多余的水分去除。待小鱼干变酥脆后，就可捞出，沥油待用。锅内放少许底油，小火加热，放入葱段、姜末、蒜末和干辣椒爆香。如果怕辣的话，辣椒就不要放了。将炸好的小鱼干和花生倒入锅中翻炒。最后加入糖、盐炒匀后，关火盛出。是不是很简单？