晚上不知道吃什么菜？别错过这6道蒸菜，做法简单，谁吃谁喜欢！
无论是经常做饭的还是不常做饭的，对于做饭这件事都是比较纠结的。纠结之处不在于怎么做，而是做什么。尤其是晚餐，忙碌一天回到家，时间上比较匆忙，也没有太多时间准备，就会感觉做饭真的好难。
今天小编给大家整理了6道蒸菜做法，蒸一蒸就好，没有油烟，营养健康更美味。省时又省心。谁吃谁喜欢！
第一道：肉末蒸鸡蛋
食材：鸡蛋、猪肉、姜、葱粒适量
1.鸡蛋加入盐，放等量的水一起打发，要鸡蛋羹细腻，再蒸之前最好过滤一下。
2.肉糜加入盐、料酒和淀粉，拌匀,炒锅烧热油，爆香姜蓉，放入肉末翻炒，炒出香味。
3.炒熟肉末，以后，放少许生抽，拌匀。烧开水后，放入鸡蛋，用大火蒸5分钟.
4.蒸了5分钟后，把炒好的肉糜放在蛋羹上面，再蒸1分钟，让鸡蛋和肉末互相渗透一下，撒上葱粒就可以上桌了。
第二道：清蒸*花鱼
食材：*花鱼2条、香葱、生姜、蒸鱼豉鱼、红椒丝
1、准备2条*花鱼，将*花鱼的内脏和鱼鳞等处理干净，然后用水冲洗干净，再用厨房纸巾充分沥干表面的水分。
2、将*花鱼放入鱼盘中，鱼身上加入生姜片和葱段。
3、锅中水大沸状态下，再鱼上锅蒸煮，全程大火8分钟左右即可关火。出锅后把生姜和葱段取出。
4、再淋上蒸鱼豉鱼，泼上热油，加点葱丝点缀一下即可。
第三道：剁椒蒸海鲜菇
材料：海鲜菇、蒸鱼豉油、小葱3根、大蒜、白糖、剁椒酱
1、海鲜菇去头，掰开，清洗干净，再将粗壮地撕开备用；大蒜剁末，小葱切葱花
2、海鲜菇码入盘中，水开后放入海鲜菇，大火蒸10分钟，蒸好后不用着急出锅，用勺子盛一些汤汁出来。
3、取出的汤汁中加约1g的白糖化开，倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。再将调好的酱料汁浇在蒸好的海鲜菇上，放入蒜末，剁椒酱铺好，撒上葱花。
4、最后浇上滚烫的热油，美味即成，简单又美味，开胃又下饭。
第四道：蒸牛肉豆腐金针菇
食材：牛肉克，豆腐1盒，金针菇1把，红辣椒1段，香葱1棵，玉米淀粉20克，料酒15克，盐1克，生抽少许，蒸鱼豉油适量，热油少许
1.牛肉提前放冰箱冷冻，取出后稍化冻，切薄薄的片。加适量生抽、料酒搅拌均匀，直到肉片全部融化变软
2.金针菇切掉老根，分成小撮，找个大深盘，将金针菇均匀铺底，再摆上豆腐块；豆腐宜选用质地稍硬一些的，不要用内酯豆腐
3.腌制入味的牛肉片里撒2小勺玉米淀粉，拌匀。将牛肉片展开，铺在豆腐上
4.
放在凉水蒸锅里；盖上盖子，大火上汽后蒸15-20分钟；香葱切末，取一小段辣椒切碎丁。
5.蒸好的牛肉豆腐金针菇从锅中取出，撒上香葱末和红辣椒碎，淋上热油即可。
第五道：蒜蓉蒸丝瓜
食材：
丝瓜2根，大蒜1头，油、生抽、蒸鱼豉油
1.2根丝瓜清洗干净，将绿皮刮干净，再切成3公分左右的段；在丝瓜段的切面处划出花刀，不用太深；
2.大蒜一头，拍碎切成蒜茸末；炒锅加油加热，蒜末入锅中，小火慢慢煸炒成金*色；
3.丝瓜摆在盘中，花刀的那面朝上，将蒜末均匀地舀在丝瓜表面；将丝瓜入凉水蒸锅中，大火，上汽后蒸5分钟左右；
4.蒸好的丝瓜颜色依然碧绿，蒜香扑鼻；表面淋生抽，淋蒸鱼豉油会更鲜美。
第六道：蒸胡萝卜丸子
食材：胡萝卜、小葱、小米椒、大蒜、白芝麻、红薯淀粉
1、胡萝卜切丝，小葱、小米辣切圈，大蒜去皮切末，锅中加入适量清水，水开后加入胡萝卜丝，焯水1分钟至变软后捞出，晾凉捏干水分。
2、胡萝卜丝中加入5勺红薯淀粉、1勺胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀后，团成大小一致的胡萝卜球，手心涂少许食用油，再次团圆胡萝卜球。
3、碗中加入蒜末、小米椒、2勺白芝麻，浇上热油后搅拌均匀，加入1勺蚝油、1勺白糖、2勺生抽、少许葱花、适量鸡精和食盐，搅拌均匀备用。
4、胡萝卜球放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可端出，淋入刚刚调好的料汁即可。
我是美食星期八，每天分享不同的家常美食，天天不重样。喜欢做饭的朋友可以