导语：为高考生儿子准备家常午餐，三道菜营养高，吃好喝好学习没压力！
今年高考虽然延迟了一个月，但是孩子感觉担子更重了，每天心事重重的，感觉吃饭都没有胃口。孩子有压力，当妈的也不轻松。
我在家专门看了网上如何开导孩子放松心情，轻松面对高考的办法。
孩子回到家，我们基本上不说学习的事，在家里给他制造愉快的家庭氛围，看些搞笑的电视等，经过几天，孩子心情好多了，我们也放下心来。
学习上咱帮不上忙，就尽量做好后勤工作。孩子的一早三餐我都会精心准备，做到荤素搭配，让孩子营养跟上，学习没压力。
今天为高考儿子准备的家常午餐，三道菜营养高，让儿子吃好喝好学习没压力。
家有高考生的家长可以看看具体的做法，学会了做给孩子吃哦。
酱烧*花鱼
所需材料：小*花鱼，猪肉，香菜，葱，姜，大蒜，干红辣椒，*豆酱，生抽，料酒，花生油，盐
具体做法：小*花鱼去掉内脏、鳃和鱼鳞，放入盆中，倒入一半料酒腌制一会儿；平底锅中倒入一半花生油，把*花鱼一条条放入煎至两面金*，可以分次煎，煎好后盛出来；猪肉切成薄片，葱切葱花，姜切细丝，大蒜去皮用刀拍一下，干红辣椒切段；另起一锅，倒入剩余的花生油，把猪肉片放入炒出油分；把葱花、姜丝和干红辣椒放入炒出香味；倒入*豆酱快速翻炒均匀，倒入水；把*花鱼一条条放入水中，放入蒜瓣，再倒入生抽和料酒搅匀，注意不要把*花鱼搅坏了；大火煮开，转小火炖至汤汁变少，加入香菜段，再加入盐调味即可。
鸡蛋炒鱼籽
所需材料：小*花鱼籽，鸡蛋，青辣椒，葱，姜，料酒，生抽，盐，花生油
具体做法：小*花鱼籽取出洗干净，里面的黑东西要挑干净；控干水分，再把鱼籽用勺子按压散，把筋膜挑出来，再倒入料酒拌匀；葱切葱花，姜切末，青辣椒去蒂去白芯洗净切成块；取4个笨鸡蛋在碗中打散；锅中倒入一半花生油，把鸡蛋倒入翻炒成块盛出；锅中再倒入少许油，把*花鱼籽倒入翻炒凝固成块盛出；锅中倒入剩余的油，把葱姜倒入爆香，再倒入青辣椒块翻炒变色；倒入鱼籽和鸡蛋块翻炒均匀，加入生抽和盐翻炒入味即可。
蒜香茼蒿
所需材料：茼蒿，大蒜，葱，姜，干红辣椒，生抽，盐，花生油
具体做法：
茼蒿外清洗干净切成段；新鲜大蒜去皮洗净切成末，葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切成段；锅中倒入花生油，把蒜末、葱花、姜丝、干红辣椒段倒入翻炒出香味；倒入茼蒿大火翻炒变色；倒入生抽翻炒均匀，再撒上盐翻炒入味就可以了。
韭菜木耳煎包
所需材料：面粉，韭菜，鸡蛋，黑木耳，五香粉，花生油，盐
具体做法：先把面粉倒入大碗中，再缓缓倒入温水，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉在光滑的面团，盖上盖子醒半小时，醒至面团柔软；锅中倒入部分花生油，把提前打散的鸡蛋倒入，边炒边用筷子搅散，成小块，盛入盘中平铺开晾凉；韭菜择洗干净，控下水分，再切成碎末，倒入大盆中；提前用温水浸泡好的黑木耳，去掉根部洗干净，再放案板上切成小块；把鸡蛋块、黑木耳碎倒入韭菜碎中，加入盐、花生油和五香粉拌匀调成馅料；面团取出，放案板上揉匀，切成剂子，再擀成中间厚边缘薄有面皮；取适量的馅料包入面皮中，包成包子，全部包好放案板上；取少许面粉，大约是5克左右，放入碗中，倒入大半碗水，用筷子搅匀调成水淀粉；平底锅中倒入少许油，把包子一个个摆放在里面，稍微煎一下；等底部有了硬壳，把水淀粉用筷子搅匀，均匀的倒入锅中，盖上锅盖小火煮；等水分收干，底部已经有了金*的外壳，用锅铲从边缘铲起，再略煎下表面就可以了。
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