家庭主妇必备的“香煎*花鱼”注意技巧
准备食材：一条*花鱼，小葱适量，姜片，花生油，盐，酱油一勺。
1，平底锅烧热后倒入大勺花生油，可以适量放入。
放入油整条煎，味道香鱼肉嫩，佳品。
2，将姜丝放进锅内稍爆香取出，以防烧焦影响味觉。
3，转中火，把鱼均匀的摆放在锅里，火候适当大小，期间不要翻动鱼，担心翻烂鱼不美观。
4,等到鱼皮紧缩发挺的时候，鱼的颜色呈现微*色，再用铲子小心的把鱼翻过来，继续小火慢煎另一面，一般喜欢在锅内放点盐，不建议平底锅煎鱼。
5，煎好后，放入小葱在鱼身上，热油淋上即可。