人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
椰汁豆腐
主料:豆腐、芝麻、西兰花、洋葱、胡萝卜辅料：大蒜、红辣椒、椰子糖汁、盐、酱油、芝麻油、白胡椒、黑胡椒各适量做法：1、豆腐洗净，沥干水，切成方块，放入盐和芝麻混合均匀的碗中，使豆腐块均匀地沾上芝麻2、平底锅放油，中火煎豆腐，煎至金*。取出待用3、洋葱、胡萝卜、辣椒切碎，中火炒，然后放入切好的大蒜和西兰花，可加水，炒熟取出4、锅中加两大勺油，等油热时，放入椰子糖，搅拌，最后加入酱油，继续搅拌至糖浆样，收汁5、把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中，放入胡椒粉，放盐提味，翻炒两分钟即可，最后撒上葱花。四、葱烧*花鱼
主料:*花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋做法：1、*花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。2、大葱拍碎切段，姜切片。3、热油锅，放入腌好的*花鱼，两面煎至金*，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。4、小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。暖身羊肉锅
1.羊肉凉水下锅，放入姜片大火煮开2.捞出羊肉控水3.油热后放入姜片4.放入羊肉大火爆炒5.倒入米酒6.大火炒至水分收干7.挤入豆腐乳炒香8.倒入适量水9.加入冰糖、胡椒粉、生抽调味10.放入荸荠后，焖煮40分钟11.然后放入胡萝卜块锅包肉
1.准备材料：胡萝卜，淀粉，葱，姜，香菜，肉，鸡蛋菜都切丝，肉切3-厚2.肉放一个鸡蛋，适量淀粉，一点料酒，一勺盐，少许食用油，抓匀腌10分钟左右3.腌好的肉粘上淀粉4.油温6成的时候开始炸，炸至金光，捞出控油5.油温8成时再进行复炸，炸至酥脆，捞出(注意捞出时不要关火，否则肉会吃很多油)6.锅中倒入白醋，两勺白糖，搅拌均匀特受欢迎的几道家常美食，营养健康又下饭，隔三岔五就吃一次