春暖花开，万物生长，这时候也是孩子长高的*金季节，想要孩子长得高，营养不能少。天气暖和了，燥热的肉类要尽量少吃，春天给孩子补充营养，吃鱼是个不错的选择。鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源，经常给孩子吃一些鱼肉，对生长发育和智力发育，都有很大的帮助。除了常见的草鱼、鲫鱼、鲤鱼以外，还可以多给孩子吃一些*花鱼。*花鱼大多数都是冷冻的，在小镇上很少人买，放在冰箱的角落里，很不起眼。其实*花鱼是难得的美味，肉嫩刺少营养高，很适合老人孩子吃，大家碰到了记得多买点。
*花鱼的吃法有很多，不过我最喜欢的还是清蒸*花鱼，原汁原味，营养好吃又不上火，老少皆宜。用蒸的方式，可以很好的保留鱼肉中的营养和鲜味，简单又美味。很多人都觉得蒸鱼有腥味不好吃，那是用错了方法，做清蒸鱼前，准备工作很重要，做好这几点，鱼肉鲜嫩无腥味，好吃又营养。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
主料：*花鱼4条。
配料：花生油30克；蒸鱼豉油20克；料酒10克；香葱3根；生姜1块。
第一步：提前把*花鱼拿出来解冻，千万不要用热水泡哦！用热水解冻，会影响鱼肉的口感。
第二步：把*花鱼收拾干净，淋入料酒抹匀，腌制一下。不管做什么鱼，都要把鱼肚子里的黑膜和骨头上的鱼血彻底清洗干净，这样可以减少鱼肉的腥味。
第三步：香葱和生姜，一部分切丝，一部分切段和切片。
第四步：盘里里铺上葱段和姜片，摆上*花鱼，放入开水锅中，大火蒸6分钟，出锅倒掉料汁，再撒上葱姜丝，淋入热油，激出葱姜的香味，最后淋入蒸鱼豉油提鲜，即可上桌享用。
这食材很不起眼，却是人间美味，肉多刺少营养高，碰到记得多买点！这道营养又鲜美的清蒸*花鱼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手