*鱼是甬菜必不可少的一部分
自古至今便是桌上珍馐
新店菜单全新升级
上线了之前老店没有的大*鱼
来自温州的新鲜肥美大*鱼
采用上好的花雕和浓稠的鸡汤
一同蒸制而成，祛除了腥味
看这汤汁也是澄*清亮
传说中“细皮嫩肉”说的就是它吧
鱼肉简直软嫩到不像话！
一下子就把人的味蕾
拽到了水波荡漾的江南
一端上来那诱人的色泽就让人忍不住上筷一尝究竟红烧焖煮超级入味每一寸鱼肉都吸收了酱汁的鲜甜再搭配上软糯的年糕在口中咀嚼，劲道又有嚼劲
令人回味无穷~
宁波菜以咸鲜为主要特色
这道蟹糊就能完美诠释
和一般的生腌熟醉可不一样
宁波地道做法是以大量盐来腌制
第一口尝试你可能会觉得
怎么会这么咸？
可正是这浓郁咸味才是杀菌的关键
再多尝几口你就品出了灵*
怪不得被称为下饭神菜呢
和蟹糊的做法类似
一只只醉泥螺呈在白瓷碗中
壳特别薄脆，一咬就碎了
入口冰冰凉凉的适合初夏
要是有宁波人来馆里点上一盘
肯定忍不住会说：
“嗯~果然是熟悉的家乡味道！”
在这里红烧肉也能与众不同
在基础做法上加入了杭城特有的
桂花花瓣，颜值满分~
每一块红烧肉都肥瘦均匀
肉的色泽如焦糖一般
虎皮鹌鹑蛋QQ弹弹
裹上粘稠又甜美的酱汁
那叫一个满足！
常见的都是十三香小龙虾
这里竟有十八香小龙虾
当然要点上一份大饱口福呀
小龙虾一端上来我就惊呆了
分量要不要这——么大？
双手都环抱不住的那种！
足足有两斤半
十八种香料混合而成的味道
直扑鼻腔令人口舌生津
而且个个都是威武雄壮的大块头
瞧这饱满的大钳子，优秀~
剥开来只只爆*，肉质紧实
蘸一下汤汁吸入嘴中
让人一剥就停不下来！
店铺共有三层，拾阶而上头顶上的鱼型吊灯栩栩如生仿佛真的有群鱼在你身边游曳舞蹈店内环境就跟店名一样处处透露着温婉江南的山水气息就连木桌上方的吊灯都别出心裁几株梅花悄然开放，意境十足三楼则是包厢，别有洞天不论是头顶的竹帘还是木制的槅门都给人一种闹中取静的感觉五个包厢的装饰都各有不同“花好”,“月圆”...包厢门牌也诗情画意
在这里品一场私宴，岂不妙哉？///
品尝正宗宁波甬菜
来一盘珍馐*鱼犒慰身心
让你身处“江南”寻觅记忆中的味道
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『寻味江南·*鱼馆』