越煮越嫩
柔韧鲜美成吉思汗在贝加尔湖征战时条件艰苦天气寒冷他让士兵把冰块与羊肉一起放在头盔里用火煮没想到这样煮熟的羊肉味道非常好于是“冰煮羊肉”这种吃法就流传了下来…冰煮羊，是特色的内蒙古火锅所用肉类均新鲜采购厨师手工现切，保持肉的原汁原味这里的让肉除了有切得非常薄的也有被切成了像红烧肉块大小的小肉块肥瘦相间，看起来非常漂亮纤维也非常明显，让人看着就觉得非常新鲜不得不佩服古人的智慧和想象力~“冰煮羊肉”不仅仅是充满历史感和仪式感人家可是有科学依据的没错，就是我们常说的“热胀冷缩”原理羊肉在新鲜的状态下经过冰的接触肉质会缩紧而后冰遇热融化，产生气体锅内的羊肉先遇冷，后加热肉的肌理又慢慢涨开，冷缩热胀这样才可以使羊肉保留鲜味和嫩度新鲜的羊肉端上来上面覆盖着一层纯粹的泉水冰块，晶莹新鲜不光好看，这也是羊肉排酸的过程哦！排酸后的羊肉肉质松软、多汁没有了羊肉的膻气味，营养价值也更高！将红枣、*参、西红柿、萝卜等配成的炖料倒入擦得锃亮的大锅里再将冰块与羊肉一起倒入开始加热咕噜咕噜热气腾腾的冰煮羊肉终于出锅先别急着吃肉这锅好汤一定不要错过尝一口：鲜！羊肉刚煮熟后赶紧尝一口，柔韧而鲜美煮了一段时间，再夹起一块羊肉竟然还没有变老，依旧很鲜嫩这是只有优选的新鲜羊羔肉才能拥有的品质！外焦里嫩
烤小*鱼小*鱼份量超足每只都做开背剔骨处理烤到一定火候，在肥美的鱼肉上撒上满满的辣椒面等调料再来一把葱花，完美收官！鱼肉厚实鲜嫩，外焦里嫩~
焦香入味
烤大虾
只选用当天采购的新鲜大虾进行烤制看这烤后的色泽，就问谁还忍得住！每一只都开了背去了虾线烤至金*焦脆，连壳都可以一起吃下去虾肉肥厚，一口一个鲜呐~柔韧鲜嫩
葱油扇贝
硕大的贝肉清晰可见肉肥多汁，鲜嫩肥美，裹着蒜蓉丝滑美味，吸一口口齿留香特色的搭配，可谓色香味俱全扇贝肉娇羞地躲在蒜蓉下面但丝毫掩盖不住ta的美味~不可或缺
鸿毛海鲜炒面
面身呈卷形，互不沾黏，口感清爽余味中透着诱人的香味让人吃了一口还想吃第二口！满是“锅气”鲜香，筋道里麦香分明Q弹带劲一个人干完一大盘不是问题~清爽解腻
随机凉菜
凉菜是常驻嘉宾，简单清爽可以缓解下辣味或者烫口的感觉个个酸辣解腻，清清爽爽肉吃多了别忘了来点哟~店内环境简洁大方，宽敞明亮有气氛的大厅、安静的小隔间…满足你的不同需求~干净卫生，让你吃的安心，放心家常的细节和装饰很是吸引人的眼球~来这里用餐真的是视觉味觉的双重享受不闻人间烟火，但食人间美味酒过三巡后，依然可以无肉不欢待到比夜更黑，谈心吃肉喝酒寻求内心的舒适，人间值得！肉香弥漫，烟火升腾欢声笑语穿插其中…让肉食控过足瘾！快来「鸿毛」解锁属于你的夏日小确幸吧！如何购买
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