1、小龙虾基本信息：
小龙虾（学名：Procambarusclarkii），也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
2、小龙虾食性
小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
3、主要价值
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
2、养殖必须知道的那些事
随着小龙虾产业的越来越火爆，很多养殖户开始养殖小龙虾，那么，小龙虾养殖过程中哪些是我们必须知道的呢？
NO.1
小龙虾丁克现象
小龙虾个头比较小，红的比较快的一种现象就叫丁克现象，小龙虾当外部环境不好或者营养不足时，容易提早进入性成熟，一般在池塘无水草，水质严重恶化或者投喂不当，出现的概率会很多。建议；管好草，勤改底，调好水，多补钙，喂好料，常保健。
NO.2
小龙虾养殖哪种水草好
目前小龙虾养殖常见的几种水草有；伊乐藻，轮叶黑藻，苦草，小米草等。小龙虾养殖的水草建议多种水草混种，如果种植单一水草，日常管理难度就会加大。
NO.3
小龙虾需要补钙吗
水体当中钙元素的来源途径主要包括底泥中的钙，虾壳的氧化风化，水中生物的代谢和人为的补充。养殖龙虾的池塘，每次龙虾脱壳就会吸收池塘中大量的钙元素，当龙虾处于脱壳或软脱壳状态下，对钙的需要是平时的3-5倍，最终水体中的钙含量会越来越少，会成为小龙虾脱壳的限制性因素，所以小龙虾养殖需要人为的额外补钙，每十天补一次。
NO.4
为什么虾老是长不大
根据动物发病的三要素，营养，环境，病原菌进行分析，龙虾长不大的原因可以分为三个类型；营养不足，环境恶劣（容氧不足，有*有害残留），有害细菌过多致感染使龙虾成亚健康状态。这个时候我们可以对自己的养殖进行分析，看是哪个环节出问题，然后采取措施。
NO.5
小龙虾水质需要管理吗
小龙虾虽然可以在极其恶劣的环境下生存，如河道，污水沟，但在人工高密度养殖的条件下，水质管理仍十分重要。想要小龙虾养殖高产，良好的环境和充足的营养是基本条件。人工养殖不是为了小龙虾可以生存，而是长得更好。
NO.6
池塘水浑的原因
1、水体枝角类过多，大量浮游动物在活动，导致水体浑浊；2、水体较瘦，藻类较少，导致水体净水能力差；
3、杂鱼过多，活动频繁导致水体发浑；
4、苗种数量投放不准，投苗量过大，投饵不足；
5、下雨过后或者经历大风以后导致水浑。
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