今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
雪菜豆皮
食材：豆腐皮、雪里红、色拉油、食盐、鸡精、葱苗、高汤、蒜
做法：
1、豆皮清洗干净切片，雪里红清洗干净切末，蒜切成碎末，葱苗洗净切段；
2、上锅烧高汤，放入鸡精、色拉油、盐煮开，放入豆皮煮2分钟捞出控干；
3、上锅烧油，放入蒜末、倒入雪里红翻炒出香，倒入香油、豆皮翻炒至熟。
鱼香肉丝
做法：
1、肉切丝，然后用水淀粉（10g淀粉+10g料酒），抓匀；
2、倒入10g食用油，将肉丝拌开；
3、木耳要用凉水泡发，用手斯成小块，不要用刀切；
4、胡萝卜、冬笋切丝；
5、调个料汁，碗中个倒入蒜片、白糖10g、盐3g、香油10g、酱油10g、凉开水20g、香醋10g、葱花和姜丝，搅拌均匀；
6、起锅烧油，放入肉丝，炒至变色，盛出备用；
7、锅留余油，倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入豆瓣酱，炒出红油；
8、下胡萝卜丝，木耳、冬笋，翻炒2分钟，倒入肉丝和料汁，大火收汁即可。
糖醋*花鱼
材料：*花鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、油、盐、糖、醋、料酒、淀粉
做法：
1、将*花鱼清洗干净，两面划十字，放入大碗中
2、加入料酒、盐、姜片、葱段腌制十几分钟
3、在腌制好的鱼身上裹上淀粉
4、起热锅烧油，将鱼炸至两面金*捞出
5、起热锅烧油，放入蒜末爆香，加一勺醋，加入番茄酱、白糖
6、小火熬化，放四勺水淀粉，一勺盐，搅拌均匀关火
7、将熬制好的糖醋汁淋在炸好的*花鱼身上
鱼香茄盒
材料：茄子2个、牛肉末克、虾仁12个、生抽、陈醋、白砂糖、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、淀粉
做法：
1.虾仁切小段。肉末备好。加入虾仁，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，香油，用手抓匀至肉上劲。茄子切厚片，每个厚片中间片一刀，不要切断；将抓好的肉馅塞入茄子中。
2.淀粉调成面糊；锅内放入适量的油，待油热，将塞好肉馅的茄盒，粘匀面糊，放入油中炸至表面金*。捞出沥干油份，备用。葱切葱花，姜切丝，蒜切末，干辣椒切段。另起一锅，锅内放入少量油，待油热，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。
3.加入郫县豆瓣酱，煸炒至出红油。加入适量的水，大火将汤汁煮沸，加入生抽，白砂糖和陈醋调味。将炸好的茄盒加入汤汁中，倒入水淀粉，大火收汁，盛盘撒葱花即可
干锅花菜茶树茹
-材料-
花菜，新鲜茶树菇，姜丝，干红辣椒，豆瓣酱，酱油，盐，孜然粉
-做法-
1.将花菜在盐水里浸泡十分钟以上，然后沥掉水分，分成小朵备用
2.新鲜茶树菇洗净吸干水分，切约3公分长的段备用
3.先倒适量油，2成热时将干辣椒先微炸一下，捞出备用
4.当油温6，7成热时将茶树菇下入进行油炸，炸到变浅浅的金*先捞出冷却下，然后重新回到油锅里复炸，炸到水分差不多收干
5.倒去大部分油，留一小点，倒入花菜，用小火翻炒使其出水，炒到变的有些软，表面稍有些泛金*即可捞起备用
6.另起锅倒少量油，放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒
7.炒出香味后，倒入辣豆瓣酱和少量酱油，炒匀
8.倒入花菜炒匀后，倒入茶树菇翻炒均匀
9.然后加盐、孜然粉调味料炒匀即可出锅
毛豆虾仁
材料：毛豆虾仁红椒剁椒盐鸡精胡椒粉淀粉姜蒜6月香豆瓣酱
做法：
1.虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。
2.毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。
3.姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。
4.锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。
5.加入姜丝蒜末,再调入1小勺豆瓣酱炒匀。
6.最后加入红椒和毛豆一起翻炒,调入少许盐和鸡精即可。
黑椒肥肠豆腐
食材：猪肥肠2条，葱4根，辣椒2根，蒜仁20克，太白粉2大匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙
做法：
1、猪肥肠洗净后，放入锅中以清水煮约2小时至熟透后沖凉切小块备用。
2、葱切花；辣椒、蒜仁皆切碎备用。
3、起锅烧油，将裹满太白粉的肥肠，放入锅中以大火炸至酥脆后起锅沥干油。
4、锅留余油，小火先爆香葱、辣椒、蒜，倒入肥肠及调味料拌炒，转大火快炒约10秒炒匀即可。