年年有鱼是“年年有余”的谐音，是过年祈福最具代表的语言之一，而我们的年夜饭里也少不了一道鱼。
今天小编请来自梅陇镇总工会的王嘉炜现场教您制作一道，让您的年夜饭更加有滋有味，年年有鱼。
抽屉里好像
藏了什么东西
……
①去除*鱼鱼鳃，并剔除中间大骨；
②生姜切丝、大蒜切片，将料酒倒在鱼身上，并撒盐和姜蒜一起，腌制20分钟；
③起锅热油煎鱼，先煎背部，煎鱼时轻轻抖动，防止鱼皮粘锅；
④准备一个碗，将生粉和清水进行勾芡；
⑤鱼煎至金*后，加入纯净水、老抽、生抽、1勺白糖，烧开后焖5分钟；
⑥将鱼取出，汤汁保留在锅内，加入陈醋并倒入勾芡，收汁后将汤汁浇盖，并撒上葱花。
点此拉开抽屉，查看做法
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