从中间一切为二。先将血沫撇出去。捞出放入冷水锅内。白胡椒粒25克。小火爆香后下入鸡块煸炒。4、炒至鸡肉块变色调入料酒10ml去腥。立即捞出沥干。栗子香糯中又融合了鸡肉的鲜美。分别是肉馅复合油、素馅复合油、复合香油。1、肉馅复合油用料：大豆色拉油（南方可选用菜子油）7千克。慢慢将浮沫撇净。捞出羊肉放水里洗净。打掉渣滓即成）50克、*豆酱油40克、蚝油30克、玉米胚芽油（有独特香气。再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。2、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热。
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