这5种海水鱼，因“长相”遭人嫌弃，水产老板：吃的都是懂行的人
对于不在沿海居住的人来讲，很多的水产其实都不太认识，吃的话，都是通过超市的介绍来制作。记得第一次去青岛的时候，像海星、海胆这些以前见都未见，更不要说吃了，看到各种各样的贝壳更是彻底懵圈了。
不过去了一趟青岛，倒是收获颇丰，朋友请客去了叫“啤酒屋”的地方，吃的全部都是海鲜，都是现点现做，吃饭期间还学到不少关于购买海水鱼的方法。
都说：“靠山吃山，靠海吃海。”生活在海边的朋友，铁定是离不开海鲜，但是生活在靠山的地方，怎么去挑海水鱼呢？毕竟有时候想尝尝鲜，还是想买点吃的。为此朋友给我介绍了，5种无法人工养殖的海鱼，去到超市，这些外表不起眼被人忽视的鱼，可以放心买，无法人工养殖。
第一种，带鱼。这个是吃得最多的海水鱼，它是不能养殖的，因为带鱼的生存环境很难模仿，它一般生活在水下的30～米内，深海和浅海的压力不同，渔民打捞带鱼，水压会从高变低，带鱼因为受不了环境的突然变化，一般就会死亡，这也是为什么市面上很难见到活带鱼的原因。
第二种，鲅鱼。这个鱼肉质特别的厚，以前吃过一次，是那种很小的鲅鱼，5块钱1条，都是红烧好的，说实话口感还真不如淡水鱼的细腻，不过也算是有自己的特色，鲅鱼其实经济价值很低，它的产量比较的高，而且人工养殖的话，成活率不是很高，加上夏秋季鲅鱼会结群洄游，属于洄游性鱼类，这就更难养了。
第三种，小*鱼。这种鱼有一个俗名“大眼”，它头比较的长，眼比较的小，也是一种近海底层结群性洄游鱼类，不能人工养殖。这个鱼买回来一般都是直接红烧，或者是煎着吃，口感都相当的不错，而且乱刺很少，非常的鲜美。
第四种，鲳鱼。也有人把它称之为“平鱼”，这种鱼价格不是特别的高，一般超市中都有的买，也都是那种冰鲜的，很少有活的，这其实也说明，鲳鱼的养殖其实也比较的难，再加上它同样也是一种洄游性鱼类，在养殖的时候，很难给它提供这样的环境，所以也很难人工养殖。
第五种，沙丁鱼。它是近海暖水性鱼类，同样属于群洄游鱼类的一种，这种鱼比上面几种还要难养殖，它主要是以海洋浮游生物为食，人工去创造这个条件是非常难得，花大量的精力和金钱去人工养殖，还不如捕渔期的时候，去打捞，这样还更经济实惠。
这几种鱼，基本常年生长在海洋中，如果有洄游的特点，养殖的时候就必须提供洄游的环境，这个条件其实是比较难得，另外很多的海水鱼，其实是可以满足消费者需求的，因此也没有必要去大范围的养殖。这5种海水鱼，因“长相”遭人嫌弃，水产老板：吃的都是懂行的人。
养殖还需要考虑是否有经济价值，以及市场的需求，本身产量比较的大，而且市场需求也不是特别的旺盛，那就没必要大范围的去养殖。朋友们，如果你在超市中，遇到这几种鱼，还是可以购买的，它们长相虽然不好看，比较的凶猛，但是肉质鲜嫩，水产老板更是说吃的都是懂行的人。
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