子曰：
刮风下雨好睡觉
月黑风高吃夜宵
当夜幕降临
总有一股别样力量涌动不休
它让人五脏六腑不得安宁
不管晚餐吃多少
总有另一个胃装夜宵
舍不得睡的夜里
我们借饱腹之名团团相聚
举杯畅饮大快朵颐
这就是夜市的魅力
昨天
咱们舟山的夜市上央视啦！
9月11日20:18CCTV-2央视财经频道《消费主张》栏目播出了《中国夜市全攻略：浙江舟山》，向全世界人民介绍了独具舟山特色的夜市美食！
整整霸屏30分钟
作为地道舟山小娘
小编也已经被馋哭了！
完整视频在这里
节目先是介绍了沈家门夜排档一条街
沈家门夜排档，位于沈家门渔港边的滨港路上，全长米，有60多家海鲜档口。每个月接待的游客平均有10多万人次，每当夜幕降临，渔火跟游人交相辉映，成为了十里渔港一道亮丽的风景线。
快看一看
咱们舟山的哪些美食上了
CCTV-2《消费主张》的镜头吧！
葱油海瓜子
海瓜子只需用开水煮烫即开壳，热油在葱花上瞬间沸腾，肉质细嫩，口味清爽，称它为“小海鲜之王”一点也不为过。清蒸带鱼
论价格，舟山的海鲜其实和上海、宁波差不多，但胜在最鲜。舟山夜排档的海鲜烹饪比较简单，清蒸、葱油、红烧为主。舟山盛产带鱼，舟山带鱼都是洗净切段后直接清蒸，肉质柔软肥美，没有腥味。椒盐鱿鱼圈
鱿鱼圈，选用几十元一斤的上好鱿鱼，因为这种鱿鱼有点甜丝丝的口感，很多女孩子都喜欢吃椒盐，比白煮的味道浓，油温差不多70摄氏度最好。鱿鱼圈裹上薄薄的调味面糊，炸制金*就可以了，热热的，香香的，酥酥的！
梭子蟹
这个季节是舟山梭子蟹最肥的季节，梭子蟹在舟山有好多种吃法。
-蟹骨酱-
蟹骨酱，就是把螃蟹剁成一块一块的，在油锅里炸一下定型，之后翻炒，也不用放什么料，只是放一点酱油，勾个芡，一道鲜味实足，酱香满满的蟹骨酱就好了！
-呛蟹-
呛蟹，是舟山生吃梭子蟹最经典的，蟹味浓厚，蟹肉细腻柔滑，咸中带甜。
-年糕炒蟹-
-葱油蟹-
-白菜叶烤螃蟹-
光是螃蟹就有那么多种吃法！
身为舟山人真是太！幸！福！了！
海鲜面
如果到了舟山夜市要吃主食的话，就肯定非海鲜面莫属啦！海鲜面的配方几乎包括了地方市场上的全部海鲜。鲳鱼、*鱼、螃蟹、皮皮虾、螺类，只要是你爱吃的，都可以统统炒制，熬煮片刻，再下入面条或者细细的米面，一定要加些时令新鲜蔬菜，一碗热气腾腾的超级美味海鲜面，让你停不住嘴！
两面*炒米面
两面*炒面，里面是软的，外面一层是脆的，里面有鸡蛋、肉丝、豆芽，基本上必点。基本舟山每个海鲜排挡和饭店的厨师都会做，但是炒面需要不停翻炒，还要保证面的两面微焦而不过，所以火候至关重要，也比较考验厨师的水平。有句话叫“小菜品看真功夫”，就是如此。
鮸鱼
-红烧鮸鱼头-
-抱盐鮸鱼-
-雪菜烧鮸鱼子-
用自己醃的雪菜，将鱼籽的汤料炒成辣味，在鱼籽绽开成花瓣时，就更加的酸爽可口欲罢不能了。
-香煎鮸鱼-
醋溜鲨鱼羹
红烧杂鱼
杂鱼最早源自船上船工的工作餐，因为捕捞的渔货杂，而船上的工作又非常繁忙，船员为了节约吃饭时间，就将各种鱼都拿一些放在一个锅里烧制，后来传到岸上，舟山老百姓就将当天上岸的各种鱼都放入锅中红烧，就形成了现在红烧杂鱼。
鳗鲞烤肉
鳗鲞烤肉，首先是海鳗在前期晒干，然后剪成小段，与肉片一起红烧。一般舟山人会先烧一大锅，然后冷藏，等要吃的时候，拿一盘出来回锅烧制，放些大蒜叶翻炒，有点像回锅肉的做法。
浙江舟山素有“东海鱼仓”之称。由于附近海域自然环境优越，饵料丰富，给不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好条件，因此形成了中国著名渔场——舟山渔场。
央视记者也体验了一把出海捕鱼。下网半个小时后，终于起网了，大多数就是软软的龙头鱼，也叫“豆腐鱼”，不过也捕上来一个大家伙——大海鳗，还有大只的螃蟹，收获不错哦！
中国舟山国际水产城，舟山最大的海鲜集散批发市场，码头船来了第一站就在这里靠岸，每天晚上运送海鲜的货车直接装车，舟山海鲜就送往全国各地。
有的时候我们深夜肚子饿
不是因为馋
是因为嘴巴太寂寞
有人说，唯一能让我熬过
漫漫长夜的理由
只有舟山那无尽的夜宵了
最鲜美的海味，
最质朴的烹调，
最赞的海鲜盛宴尽在舟山，
你，不想来尝尝吗？
你最爱的舟山海鲜是哪一道？
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舟山交通97综合自央视财经频道、最舟山
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