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5月27日下午3点，重量级嘉宾为你揭开鱼粉替代的种种迷雾文/水产前沿植银素
饲料对水产养殖至关重要，饲料蛋白源是决定饲料质量和价格的重要因素。鱼粉具有蛋白质含量高、富含必需氨基酸、容易被水产动物消化吸收等特点，决定了它长期以来一直是水产饲料的重要蛋白源。近年来，随着水产养殖规模的逐渐扩大，对鱼粉的需求量呈现快速增长之势，鱼粉价格亦水涨船高。由于海洋渔业资源衰退，世界鱼粉产量难以增长。在鱼粉供需矛盾日益突出、价格暴涨的背景下，利用价格低廉、来源丰富的饲料蛋白源来替代鱼粉具有重要的现实意义。
国内外研究机构和饲料企业在寻找鱼粉替代蛋白源和发展低鱼粉饲料配方技术方面进行了大量的研究。由于肉食性鱼类饲料中往往需要添加大量的鱼粉，替代肉食性鱼类饲料鱼粉替代备受