说起*鱼面,那也是上海人最爱吃的面之一,加点雪菜,简直超棒!杉杉近日就在长宁发现了一家以*鱼面为特色的面馆,就在番禺路上。
中午时分,十月红燕阳春面馆门前就已是熙熙攘攘。店内招牌直接写在店名旁边:老上海砂锅馄饨·金牌*鱼面。部分价格也贴在了门口,方便走过路过的人了解。
整个店面不大,半敞开式,夏日绿荫下搬个板凳坐门口吃面也挺舒服。
杉杉点了招牌*鱼面,30元一碗,如果想要多点鱼肉可以要38元的大份。
中午店内人真的不少,放眼望去,顾客正吃着的基本都是*鱼面,不愧是招牌。
因为人多,稍微等了一会儿面才端上来,大大一碗,汤头呈现出诱人的奶白色,搭配一些雪菜碎就很“上海”,不过杉杉觉得汤的味道少了点*鱼的鲜美和纯粹。
小份*鱼面的*鱼用料就已经蛮多了,铺了一大片。这个*鱼真的很绝,可以用“入口即化”来形容,滑滑嫩嫩,香香软软,没有鱼刺,吃起来美味又爽快。
埋伏在鱼肉下面的面分量也足,面条根根紧实,搭配鱼肉一起吃,再喝上两口汤,非常愉快的用餐体验。
除了*鱼面,你也可以尝尝砂锅馄饨、炸猪排、三浇拌面等特色美味,都是比较经典的上海味道。
十月红燕阳春面馆