燕窝具有美容养颜、养生保健等功效，独特的品质赋予其不同于一般食物的食用方法！
燕窝该怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收呢？不同的炖煮方法，让您享用燕窝不同的完美功能。金燕教您轻轻松松炖煮您想要的美味燕窝。
在看不同花式燕窝炖煮之前，先看下面的这篇燕窝炖煮最基础篇。
《金燕教你炖美味燕窝》
下面燕窝的隔水炖时间均是参考使用燕窝机炖煮的时间！
1、冰糖燕窝（石蜂糖燕窝）
作用：养阴润燥，益气补中
材料：干燕窝3-5克，冰糖（石蜂糖）适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水没过食材，炖25-30分钟，出锅前5分钟加入冰糖即可。（或冰糖（石蜂糖）最后放入，将冰糖（石蜂糖）化为糖水，在燕窝出锅后调入，拌匀即可。以下相同）
2、牛奶燕窝
作用：美容养颜，养阴润燥
材料：干燕窝3-5克，冰糖适量，牛奶适量
做法：将泡发好的燕窝冰糖放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟，出锅前5分钟加入冰糖，出锅后加入牛奶即可。
3、雪梨川贝冰糖燕窝
作用：润肺止咳
材料：干燕窝3-5克，雪梨一个，川贝适量，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝及冰糖放入炖盅，加入开水，炖20分钟后，加入雪梨及川贝炖10分钟即可。（也可以将雪梨挖空心，燕窝、川贝、冰糖一起放入其中，加上盖子，隔水炖50分钟。）
4、蜂蜜燕窝
作用：美容，对于排*有极大作用
材料：干燕窝3-5克，蜂蜜适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水没过食材，炖25-30分钟，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。
5、核桃燕窝
作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育
材料：干燕窝3-5克，核桃适量，蜂蜜适量
做法：将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟，最后加入核桃即可。（核桃也可以加入燕窝一起炖煮，看自己喜欢的口感）
6、莲子枸杞冰糖燕窝
作用：益气补中，补气养血，促进睡眠，养心安神
材料：干燕窝3-5克，枸杞适量，冰糖适量，莲子适量
做法：将泡发好的燕窝、莲子、冰糖放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟，出锅前5分钟加入枸杞即可。（新鲜莲子可以参考这个时间，如果是干莲子，要先煮开再跟燕窝一起炖。）
7、虫草西洋参燕窝
作用：养心安神、滋阴润肺，适宜体弱多病、久病初愈者
材料：干燕窝3-5克，西洋参2克，干冬虫夏草2-3条，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，加入开水，炖10-15分钟，最后加入西洋参与虫草炖10分钟左右即可。
8、龟苓膏燕窝
作用：清热去湿，止咳润肺
材料：干燕窝3-5克，蜂蜜适量，龟苓膏适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟，出锅冷却后加入龟苓膏及蜂蜜即可。
9、火龙果燕窝
作用：抗衰老，有抗氧化，抗自由基，养阴，润燥
材料：干燕窝3-5克，火龙果适量，蜂蜜适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟，出锅待冷却后加入火龙果及蜂蜜即可。
10、石榴燕窝
作用：美容养颜，养阴，排*，抗氧化
材料：干燕窝3-5克，石榴适量，蜂蜜适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟左右，出锅待冷却后加入石榴及蜂蜜即可。
11、水果燕窝
作用：润肤养颜，补肾益精，养阴润肺，健脑益智，平肝养胃
材料：干燕窝3-5克，石榴、芒果、猕猴桃、橙子、蜂蜜等适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟，出锅待冷却后加入水果及蜂蜜等。
12、樱花燕窝
作用：止咳，平喘，宣肺，润肠，美白肌肤
材料：干燕窝3-5克，冰糖适量，樱花适量
做法：将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟，最后将泡好的樱花捞出，放在燕窝里即可。
13、黑枸杞燕窝
作用：抗衰老，养颜美容，增强免疫力
材料：干燕窝3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟，燕窝出锅后，加入黑枸杞浸约5分钟后即可食用。
14、芒果燕窝
作用：控制体重，提高免疫力，美白养颜
材料：干燕窝3-5克，芒果适量，蜂蜜适量。
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，冷却后加入芒果及蜂蜜拌匀后即可食用。
15、牛奶枸杞冰糖燕窝
作用：美容，补肾益精，养肝明目，润肺止咳
材料：干燕窝3-5克，枸杞适量，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，加入开水，炖25-30分钟左右，出锅后加入牛奶枸杞即可。
16、莲子燕窝
作用：养心安详，健脑，增强记忆
材料：干燕窝3-5克，莲子15-20粒，冰糖适量
做法：莲子预先炖好，放在边上待用。将燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟。加入冰糖与预先炖好的莲子继续炖3-5分钟即可食用。
17、枸杞冰糖燕窝
作用：美容美白，补肾益精，养肝明目，润肺止咳
材料：干燕窝3-5克，枸杞适量，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖20分钟左右，加入枸杞、冰糖继续炖3-5分钟即可。
18、桂花冰糖燕窝
作用：美白，化痰，暖胃
材料：干燕窝3-5克，冰糖适量，桂花适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，最后3分钟加入冰糖桂花即可。
19、木瓜燕窝
作用：丰胸美白，提高抵抗力，健脾消食
材料：干燕窝3-5克，木瓜适量、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、木瓜、冰糖放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，出锅后即可食用。
20、雪梨枸杞燕窝
作用：滋阴润燥，益气补中，养肝明目
材料：干燕窝3-5克，适量雪梨，枸杞，冰糖
做法：将泡发好的燕窝、雪梨放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，最后加入冰糖、枸杞继续炖3-5分钟即可。
21、牛油果燕窝
作用：抗衰老，温润滋补，保肝护脏，保护子宫
材料：干燕窝3-5克，牛油果1个，蜂蜜或冰糖适量
做法：先将牛油果切对半，掏出果肉，壳子做为容器，将果肉压成泥，放在边上待用。再将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，出锅待冷却后与牛油果泥拌匀，放入果壳中即可。
22、木瓜火龙果牛奶燕窝
作用：美颜丰胸，抗衰老，排*解*
材料：干燕窝3-5克，火龙果适量，木瓜适量，蜂蜜适量。
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，出锅待冷却后加入木瓜，火龙果，牛奶，蜂蜜搅拌均匀即可。
23、小米粥燕窝
作用：利于脾胃，润肠，养颜排*
材料：干燕窝3-5克，小米-克（另外煮粥）
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，加入煮熟的小米粥搅拌均匀即可。
24、芝麻糊燕窝
作用：健胃，保肝，助黑发
材料：干燕窝3-5克，黑芝麻糊适量，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟后，加入适量的芝麻糊、冰糖水搅拌后即可食用。
25、核桃牛奶燕窝
作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育
材料：干燕窝3-5克，核桃适量，牛奶适量
做法：将牛奶、核桃、适量的水一起放入搅拌机中，搅拌成浆，放边上待用，再将泡发好的燕窝放入炖盅中，加入开水炖25-30分钟，最后将燕窝与核桃露搅拌一起即可食用。
26、藕粉燕窝
作用：益血，止血，调中，开胃，养颜
材料：干燕窝3-5克，藕粉适量，冰糖适量。
做法：将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，加入开水炖25-30分钟；将藕粉先用凉开水稀释成糊状再用滚烫的开水冲好，再把已经炖好的燕窝加入藕粉中，慢慢搅拌即可。
27、红枣燕窝
作用：强筋壮骨，养阴，润燥，养颜，延缓衰老
材料：干燕窝3-5克，红枣2-3个，冰糖适量。
做法：将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，加入开水炖20-25分钟，最后加入红枣炖5分钟即可。
28、牛奶花生燕窝
作用：缓解反胃不舒，催乳，肺燥咳嗽
材料：干燕窝3-5克，花生适量，冰糖适量
做法：将花生煮熟透后放边上待用，再将泡发好的燕窝、冰糖放入炖盅，炖25-30分钟，最后加入熟透的花生及牛奶，搅拌均匀即可。
29、猪骨汤燕窝
作用：有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨
材料：干燕窝3-5克，猪骨汤适量
做法：将猪骨洗净，放在锅里连同其它的配料慢火炖1-2小时，去掉汤面上的油脂，放一旁待用。将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，最后加入猪骨汤与少量食盐调味即可。
30、鲫鱼汤燕窝
作用：产妇的催乳补品
材料：干燕窝3-5克，鲫鱼汤适量
做法：鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片，锅里放油，将鱼煎一会，煎好的鱼放入适量开水，放入备好的葱段姜片，大火烧开后小火炖二十分钟，起锅后用细纱网去鱼小骨，汤汁放在一边待用。将泡发好燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，最后加入鲫鱼汤与少量食盐调味即可。
31、燕窝丝瓜鲫鱼汤
作用：通乳，补充营养
材料：干燕窝3-5克，丝瓜，鲫鱼
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖25-30分钟，最后加入丝瓜鲫鱼汤与少量食盐调味即可。
32、燕窝炖鸡
作用：病后贫血，养阴补阳
材料：干燕窝10-20克，去皮鸡半只，桂圆3钱
做法：先将鸡和桂圆放进炖盅，隔水炖1.5-2小时，再将泡发好的燕窝放入炖盅，炖25-30分钟，加盐调味即可。
33、椰奶燕窝
作用：滋阴，润肺，养颜
材料：干燕窝3-5克，鲜奶适量，椰汁适量，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝，冰糖放入炖盅，加入开水炖20-25分钟，起锅前5分钟，将鲜奶，椰汁倒入，出锅后即可食用。
34、燕窝炖蜜枣
作用：润肺止咳
材料：干燕窝3-5克，杏仁适量，沙参适量，蜜枣适量，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝及以上其他材料放进炖盅，加入开水炖25-30分钟，即可食用。
35、燕窝玉米汁
作用：抗皱防衰老，改善消化不良
材料：干燕窝3-5克，玉米汁毫升，冰糖适量
做法：将炖好的燕窝拌入玉米汁中，加适量冰糖调味即可。
36、燕窝紫薯粥
作用：预防高血压，减轻肝机能障碍
材料：干燕窝3-5克，紫薯一块，粳米克，蜂蜜适量
做法：粳米洗净，紫薯去皮洗净，切成小块，放入锅中加水，大火烧开后转小火炖1小时；将泡发好的燕窝放入炖盅，加入开水炖20-25分钟后放入紫薯粥内，再炖5分钟关火，放入蜂蜜即可。
37、燕窝炖荔枝
作用：养神补血
材料：干燕窝3-5克，鲜荔枝肉适量，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝放进炖盅，加入开水炖15-20分钟，再加入荔枝肉、冰糖再炖10分钟即成。
38、鸽蛋燕窝
作用：补肝肾，益精气
材料：干燕窝3-5克，鸽蛋适量，高汤、食盐适量
做法：将炖好的燕窝加入适量高汤、食盐，小火炖5分钟左右后，放入事先煮熟的鸽蛋即可。
39、雪梨松子燕窝羹
作用：生津止渴，清热润肺
材料：干燕窝3-5克，雪梨一个，松子、蜂蜜适量
做法：将炖好的燕窝，切好片的雪梨及少量松子放入炖盅，小火炖5分钟左右后，加入蜂蜜拌匀即可。
40、紫米/野米燕窝粥
作用：养肝、养颜润肤
材料：干燕窝3-5克，紫米/野米克，椰汁、碎果粒及蜂蜜适量
做法：将血糯米煲至软透，加入炖好燕窝、椰汁、碎果粒、适量的蜂蜜即可。
41、红枣百合燕窝
作用：养胃生津、化痰止咳
材料：干燕窝3-5克，红枣、鲜百合、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、鲜百合放进炖盅，加入开水炖20-25分钟，放入红枣和冰糖再炖5分钟即可。
42、淮杞燕窝
作用：养胃补血，清肝明目
材料：干燕窝3-5克，淮山、枸杞、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、淮山放入炖盅加入开水炖20-25分钟，再加入枸杞炖5分钟即可。
43、木瓜川贝燕窝
作用：美颜丰胸，润肺止咳
材料：干燕窝3-5克，木瓜1个，川贝3钱，鲜奶适量
做法：先将木瓜洗净，在横切面三分之一切开，去核挖瓤，倒入鲜奶，放上川贝和燕窝，盖上木瓜盖,隔水炖25-30分钟即可。
44、银杏燕窝
作用：延缓衰老，增强免疫力
材料：干燕窝3-5克，银杏、红枣适量
做法：将泡发好的燕窝、银杏放入炖盅，加入开水炖20分钟，再加入红枣继续炖5-10分钟即可。
45、桃胶炖燕窝
作用：和血益气，美容养颜，嫩肤生肌
材料：干燕窝3-5克，桃胶2-3颗，冰糖适量
做法：桃胶泡一夜，和泡好的燕窝一起放入炖盅内，隔水炖25-30分钟左右。
46、椰盅燕窝
作用：美容养颜，润肤美颜
材料：干燕窝3-5克，椰子1个，鲜奶适量
做法：将泡发好的燕窝放进椰盅内，加入开水炖20-25分钟，再加入适量鲜奶再炖5分钟即可。
47、燕窝蟹肉冬茸羹
作用：清热解*，养筋活血
材料：干燕窝3-5克，蟹肉、冬瓜、蛋白、食盐适量
做法：煲滚上汤，加入姜片和冬瓜煲15分钟左右，取出姜片，把冬瓜搅拌成冬瓜茸。将炖好的燕窝、蟹肉、蛋白、食盐加入冬瓜茸内拌匀煲滚即可。
48、燕窝鸡茸羹
作用：补中益气
材料：干燕窝3-5克，鸡肉克，高汤适量
做法：将鸡肉剁成茸，加入3杯高汤、适量调味料煮滚后，加入炖好的燕窝，再炖制5分钟，勾芡即可。
49、南瓜燕窝羹
作用：养胃健脾
材料：干燕窝3-5克，南瓜克
做法：将南瓜切片后蒸软，放入搅拌机内搅成南瓜蓉，放入煲中，加上高汤和炖好的燕窝，煮滚后加入调味料拌匀即可。
50、燕窝乳鸽汤
作用：防止动脉硬化，预防脱发
材料：干燕窝5-10克，乳鸽1只，高丽参适量。
做法：将乳鸽、高丽参、调料放入炖盅内，隔水炖1.5小时，加入炖好的燕窝再炖5分钟即可。
51、燕窝鱼茸粥
作用：有助于消化吸收
材料：干燕窝3-5克，*花鱼1条、火腿
做法：把*花鱼加入调料腌十分钟，然后隔水蒸熟，拆肉留用；将煲好的粥加入炖好的燕窝、
鱼肉、火腿茸、调味料拌匀再煲5分钟即可。
52、湘莲燕窝
作用：补心肾，益精血
材料：干燕窝3-5克，莲子、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、莲子放进炖盅内，加入开水炖20-25分钟，再加入冰糖炖5分钟即可。
53、鸡肉丸子燕窝粥
作用：补气养胃，适合肠胃虚弱、大病初愈的人士
材料：干燕窝3-5克，鸡骨、米、鸡肉丸子、盐及调味适量
做法：烧滚水，放入鸡骨、白米煲粥，改慢火煲至松软，加入事先准备好的鸡肉丸子、炖好的燕窝再炖5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。
54、燕窝上汤饺
作用：和胃健脾
材料：炖好燕窝适量，瘦肉克，虾肉、香菇适量
做法：将瘦肉、虾肉、冬菇、燕窝加入调味料拌成馅料包入饺皮内，放入碗内蒸10分钟左右，倒入上汤即可。
55、燕窝鲜虾瘦肉饭
作用：开胃化痰，补肾壮阳
材料：干燕窝3-5克，瘦肉50克，米、虾肉、冬菇适量
做法：饭煲至将熟，放入瘦肉、虾肉、冬菇、炖好的燕窝用慢火焗至饭熟，可淋上熟油、生抽拌匀即可。
56、燕窝滑鸡饭
作用：补虚祛邪
材料：干燕窝3-5克，鸡肉50克，米适量
做法：将饭煲至初起泡眼，把鸡肉铺上，改慢火煲熟，再加炖好的燕窝放入焖5分钟后加食盐拌匀享用。
57、清汤燕窝
作用：补气养胃
材料：干燕窝3-5克，鸡蛋1-2个，火腿、冬菇、高汤适量
做法：冬菇丝、火腿丝、鸡蛋丝、调料排在泡发好的燕窝上，注入高汤加盖，隔水炖25-30分钟即可。
58、燕窝扒鸡丝
作用：理中益气，补虚祛邪
材料：干燕窝3-5克，鸡肉50克
做法：将蛋白、鸡丝加调味料拌匀，下油锅至凝固状，色呈金*，加入炖好的燕窝拌匀即可。
59、燕窝凤盏
作用：补气养胃
材料：干燕窝3-5克，鸡肉克，鸡蛋1-2个、火腿适量
做法：把鸡肉茸、鸡蛋和炖好的燕窝加入调味料拌匀，装入小碟内洒上火腿茸，隔水蒸3分钟呈饼状，撒上火腿茸即可。
60、燕窝芒果慕斯
作用：清肠胃，美容养颜
材料：干燕窝3-5克，芒果粒、芒果汁、鱼胶粉、柠檬汁、鲜忌廉、冰糖适量
做法：把鱼胶粉、冰糖、柠檬汁及芒果汁在小锅内加热后加入芒果粒及炖好的燕窝搅匀备用，把鲜忌廉打至挺起如泡沫状，再加入上面的芒果浆料及香草精搅匀；最后放入杯子内进雪柜冷藏三小时即可。
61、鲍鱼炖燕窝
作用：养阴益肝，滋阴补阳
材料：干燕窝3-5克，鲍鱼2-3个，瘦肉克，淮山、枸杞、食盐适量
做法：将鲍鱼浸发后慢火炖3小时，转入炖盅内，加入燕窝、猪肉、淮山、枸杞，隔水炖25-30分钟，加盐即可。
62、高丽参燕窝
作用：大补元气，益智健脑，调节血压
材料：干燕窝3-5克，高丽参4-5片，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、高丽参、冰糖放入炖盅，慢火炖25-30分钟即成。
63、燕窝蟹肉鲜奶
作用：预防动脉硬化，补充蛋白质
材料：干燕窝3-5克，蟹肉、鲜奶、蛋白、火腿适量
做法：将炖好燕窝、蟹肉、鲜奶及蛋白勾芡至滚，洒上火腿茸，西兰花围边即成。
64、鲜杏汁燕窝
作用：益气止咳，润肺养阴
材料：干燕窝3-5克，杏汁、冰糖适量
做法：将冰糖加入杏汁内煮滚至溶，然后放入炖好的燕窝，再用小火炖3分钟左右即可。
65、燕窝蛋挞
作用：养颜美容，滋阴润肤
材料：干燕窝3-5克，鸡蛋3-4个，面粉适量
做法：在蛋挞皮内放约一茶匙炖好的燕窝，注入蛋挞水。烤箱预热度5-10分钟，将蛋挞放入烤箱中层，烤15-17分钟，用牙签插入蛋浆内，若没有粘上蛋浆即表示已熟。
66、燕窝蜜枣汤
作用：提高免疫力，预防贫血，调节胆固醇
材料：干燕窝3-5克，蜜枣3-5个，冰糖适量
做法：将蜜枣（去核）放入锅内加开水适量煮至蜜枣烂熟再加入红糖和炖好的燕窝再炖2分钟即可食用。
67、西芹汁燕窝特饮
作用：减肥塑身
材料：燕窝3-5克，西芹适量
做法：将泡发好的燕窝加冰糖炖25-30分钟，冷却后加入西芹汁，摇匀即可。
68、凉冻燕窝
作用：美容养颜，活肤嫩肤
材料：干燕窝3-5克，蛋清、冰糖适量
做法：将炖好的燕窝浸入打匀的蛋清内，然后上笼蒸5分钟左右，再淋上煮好的冰糖水，一起放冰箱冷藏。
69、姜汁鲜奶燕窝
作用：美容养颜，补气调经
材料：干燕窝3-5克，鲜奶2杯，姜汁、冰糖适量
做法：把泡发好的燕窝、冰糖及姜汁一起注入炖盅内，再加入2杯鲜奶，小火炖30分钟左右即可。
70、燕窝马蹄糕
作用：清热润肺，润肠通便
材料：干燕窝3-5克，马蹄粉克，红枣1个，冰糖适量
做法：开水一杯半，加入冰糖小火溶化，慢慢注入到马蹄粉中，一边注入一边搅至稠，加入泡发好的燕窝搅匀，摆上红枣，隔水蒸3十分钟即可。
71、燕窝安神汤
作用：滋补肺肾，提高免疫力，润肺止咳
材料：干燕窝3-5克，猪肉克，虫草2-3根，花旗参4片，铁皮石斛、淮山、南杏、百合、食盐适量
做法：将虫草、野生花旗参、石斛、淮山、大南杏、百合和猪展加入适量开水，煲2小时，加适量盐调味，加入泡发好的燕窝炖25-30分钟即可。
72、参杞燕窝汤
作用：益气养血，补虚养肺
材料：干燕窝3-5克，花旗参4片，枸杞、桂圆、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝及其他所有材料放入炖盅里，隔水炖25-30分钟即可。
73、冰糖燕窝粥
作用：清肺润肺，益气养胃
材料：干燕窝3-5克，大米50克
做法：先将大米煲成粥，加入炖好的燕窝和冰糖，煮至冰糖溶化即可。
74、潮式燕窝芋泥
作用：补气益肾，增强免疫力
材料：干燕窝3-5克，芋头8-10个，白果适量
做法：将热芋泥装碟，加入炖好的燕窝、白果即可。
75、燕窝鲜奶核桃露
作用：益智补脑，益气补肾
材料：干燕窝3-5克，核桃肉克，金樱子3钱，柠檬汁、鲜奶适量
做法：金樱子洗净放入煲中加开水3碗煎45分钟取汁去渣；将核桃肉洗净，放入滚水中煮片刻，去衣，吸去水分；把炖好的燕窝、核桃肉、鲜奶、金樱子水和柠檬汁放入搅拌器搅匀即可。
76、苹果燕窝奶
作用：止渴生津，健胃消食
材料：干燕窝3-5克，苹果2-3个，乳酪适量
做法：先将苹果洗净去皮和芯，切成小块，放入榨汁机内榨汁，再放入炖好的燕窝和乳酪搅匀即可。
77、燕窝灵芝汤
作用：保肝解*，美白肌肤
材料：燕窝3-5克，瘦肉克，灵芝、食盐适量
做法：将灵芝片洗净，下3碗开水煲片刻至出味，捞去灵芝片放入瘦肉以小火炖35分钟，再放入炖好的燕窝，适量细盐即可。
78、红枣花生燕窝汤
作用：益气补血，补肾固精
材料：燕窝3-5克，瘦肉50克，花生5克，红枣2-3个，鲜奶、食盐适量
做法：将花生放入滚水中煮片刻，去衣；瘦肉洗净，切薄片；红枣去核，洗净；一同放入炖盅内炖30分钟左右，加入炖好的燕窝、鲜奶、食盐即可。
79、三仁燕窝汤
作用：益智补脑、清肝明目、滋阴补肾
材料：干燕窝3-5克，核桃肉5克，柏子仁、枸杞、金樱子适量
做法：将去皮的核桃肉、枸杞子、柏子仁、金樱子一起放入炖盅内加3碗开水小火炖70分钟左右，再加入炖好的燕窝小火炖3分钟即可。
80、竹笙粟米燕窝羹
作用：调节胆固醇，减肥通便，益气补脾
材料：燕窝3-5克，竹笙50克，鸡腿肉克，粟米
做法：竹笙浸透切条沥干水份；鸡腿肉洗净切丝，拌入半汤勺生抽，少许油，备用。烧滚5碗开水放入粟米、竹笙、鸡腿肉以小火煲25分钟左右，加入少许盐、炖好的燕窝，拌入鹰栗粉、蛋花，做成汤羹，开水滚即可。
81、玫瑰花燕窝
作用：理气解郁，活血散淤，调经止痛
材料：干燕窝3-5克，玫瑰花、冰糖适量
做法：玫瑰花以80°以内的水温先泡好，以冰糖或蜜糖调味。燕窝炖好后放到碗里，加上玫瑰花茶即可。（另外还可以将玫瑰做成玫瑰酱，加燕窝和酸奶，更好吃！）
82、浮小麦*芪炖燕窝
作用：调养脾胃，治疗水肿，气虚衰弱
材料：干燕窝3-5克，浮小麦、*芪、大枣适量
做法：把浮小麦、大枣、*芪放入煲内，煮至水剩一半，加入冰糖，放入炖好的燕窝调匀即可。
83、冬瓜荷叶炖冰糖燕窝
作用：清热止咳，消暑通便
材料：干燕窝3-5克，鲜荷叶1块，冬瓜克，马蹄3-5个
做法：将鲜荷叶洗净、冬瓜去皮切片、马蹄去皮碎粒，一同放入煲内，倒入开水，炖25-30分钟，再加入炖好的燕窝、冰糖炖5分钟即可。
84、燕窝田鸡红米粥
作用：消除浮肿，活血化瘀
材料：干燕窝3-5克，田鸡3-4只，红米50克
做法：田鸡去内脏、皮、爪和头，洗净加少许豉油、栗粉和油腌片刻，把红米煲成粥放入田鸡和姜片，熟透后放入炖好的燕窝和适量细盐即可。
85、蜜橙燕窝
作用：疏肝理气，增强抵抗力
材料：干燕窝3-5克，橙子1个，冰糖适量
做法：橙子洗净，蒂朝上，在四分之一处割开，挖出橙肉备用（切记橙肉不要全部挖出）。将泡发好的燕窝放入挖好的橙内，加入冰糖，盖上橙盖，放入炖盅，隔水炖25-30分钟即可。
86、天麻桂圆炖燕窝
作用：补脑安神，改善睡眠头痛
材料：干燕窝3-5克，天麻5克，桂圆3钱，益智仁3钱，冰糖适量
做法：将明天麻、园肉和益智仁洗净加开水放入炖盅内，以小火隔水炖75分钟，再加入炖好的燕窝，加入适量冰糖即可。
87、燕窝红枣高丽参乌鸡汤
作用：补血养颜，养气安神
材料：干燕窝3-5克，乌鸡适量，红枣3-5颗，高丽参、陈皮、食盐适量
做法：乌鸡放入开水中煮片刻，取出洗净。红枣去核，高丽参切片洗净、浸发。将乌鸡、高丽参、陈皮、红枣放入炖盅内，加适量开水，以小火炖2小时，再加入炖好的燕窝，加调味盐即可。
88、燕窝鲜奶麦皮饮
作用：生津润肠，补肺养胃
材料：干燕窝3-5克，奇异果1-2个，即食麦片、鲜奶、蜂蜜适量
做法：将奇异果、即食麦片、鲜奶、蜂蜜，放入搅拌机内一起搅拌，最后加入炖好的燕窝搅匀即可。
89、青橄榄炖燕窝
作用：清热利咽，生津解*，缓解孕吐，清除肺*
材料：干燕窝3-5克，青橄榄5-8个
做法：青橄榄切半，与泡发好的燕窝放进炖盅内，隔水炖20-25分钟，最后5分钟加冰糖。
90、杏仁苏子炖燕窝
作用：润肺止咳、益气平喘，适合咳嗽人士食用
材料：干燕窝3-5克，杏仁3钱、苏子3钱，白芥子3钱，冰糖适量
做法：将杏仁、苏子、白芥子放入炖盅内，加入开水以小火隔水炖45分钟，加入冰糖炖煮溶化，再放入炖好的燕窝调匀即可。
91、干贝燕窝粥
作用：滋阴补肾，和胃调中，预防动脉硬化
材料：干燕窝3-5克，干贝2-3粒，米适量
做法：把干贝撕开，和大米放入锅内，大火烧开，转小火煲至熟烂，加入炖好的燕窝，搅拌均匀即可。
92、燕窝陈皮鳄鱼肉汤
作用：润肺补肺，化痰止咳
材料：干燕窝3-5克，鳄鱼肉50克，瘦肉50克，红枣3-5个，火腿、陈皮、食盐适量
做法：鳄鱼肉洗净放入煲中倒入开水，加姜汁和料酒，煮5分钟冲净后备用。瘦肉和火腿氽水后冲净；红枣去核洗净；陈皮去瓤浸发，适量开水，放入鳄鱼肉、瘦肉、火腿、陈皮、红枣和川贝用中火煲3小时，再加入炖好的燕窝再煲3分钟加适量盐即可。
93、芒果椰奶燕窝西米露
作用：健脾补肺，生津开胃
材料：干燕窝3-5克，芒果1个，椰奶、西米适量
做法：先将泡发好的燕窝放入炖盅隔水炖25-30分钟。西米加入沸水中煮至半透明，关火闷半小时。捞出用凉水冲一下，再滤干水份；把椰奶倒入西米中，放入切好的芒果和燕窝，搅拌即可食用。
94、冰糖燕窝菊花凉糕
作用：疏肝理气，清心补肺
材料：干燕窝3-5克，干菊花8朵，冰糖、鱼胶粉适量
做法：将泡发好的燕窝、菊花、冰糖、水放入炖盅内，隔水炖25-30分钟。炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化（确定完全融化）。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
95、白果燕窝
作用：祛痰定喘，降低血清胆固醇
材料：干燕窝3-5克，白果3-5颗，牛奶适量
做法：把白果和牛奶放到煲内，煲25-30分钟，再加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。
96、姜薯鸡蛋燕窝
材料：干燕窝4-5克，炖燕窝开水适量（此配方约40克），鸡蛋一个，姜薯一根约50克，凉水克，土冰糖15克。
做法：
A、将燕窝提前泡发，滤干水份待用。
B、将燕窝、冰糖、开水放入炖盅内，外面大锅加开水，煤气炉小火隔水炖25-30分钟即可。
C、将姜薯在水里去皮，去皮后的姜薯洗净泡在水里，然后姜薯切薄片，泡干净的水里备用。
D、将克水烧开，加入土冰糖，煮至糖融，放入姜薯片，烧开，将鸡蛋打进去，用筷子快速顺同个方向搅散，再煮开关火。
E、将炖好的浓缩燕窝加入鸡蛋姜薯糖水，搅拌均匀即可。
97、燕窝西米红豆沙
作用：补血养胃，健脾祛湿
材料：干燕窝3-5克，红豆克，西米20克
做法：红豆泡一夜，加水大火烧开转小火炖至熟透；西米放到沸水中煮到半透明，关火闷半小时，捞出用凉水冲一下再滤干。将炖好的燕窝、红豆汤、西米放在一起，微热，调入冰糖即可。
98、虫草炖燕窝
将冬虫草、红枣、瘦肉放入炖盅内，加入6碗开水用中火隔水炖3小时再加入1-2盏炖好的燕窝，适量的盐即可。
99、燕窝栗子泥
作用：益气补脾，强筋健骨，延缓衰老
材料：干燕窝3-5克，栗子10颗，冰糖水适量
做法：在栗子壳上划一刀，连皮放入锅中煮30分钟左右。将煮熟的栗子去壳去皮，放入料理机中打磨成泥装入碗中。泡发好的燕窝放入炖盅内隔水慢火炖25-30分钟，浇在准备好的栗子泥上，加冰糖水即可食用。
、燕窝金銀絲
将光鸭丝、烧鸭丝和1-2盏未炖好的燕窝放入盅内，隔水炖约30分钟，原盅端出，撒上金华火腿茸即可。
、梅酒燕窝
将1-2盏浸发好的燕窝及梅酒注入炖盅内，小火炖0.5小时即可。
、燕窝鸡蛋糕
用打蛋器将鸡蛋搅匀，加入砂糖，继续以打蛋器搅匀，然后筛入面粉并拌至均匀状态，立即注入垫上薄纱布的蒸笼中，洒上已浸发好的1-2盏燕窝，加盖大火蒸45分钟即可。
、燕窝银耳
泡发银耳50克洗净，冰糖适量，加入开水炖30分钟左右，再加入1-2盏炖好的燕窝隔水炖2分钟即可。
、燕窝莼菜汤
三杯上汤煮开，加入莼菜和1-2盏炖好的燕窝小火炖2分钟，加少许盐调味，洒上火腿丝即可。
、燕窝手卷
将炖好的1-2盏燕窝、三文鱼、青瓜、蛋、芝麻、紫菜卷入饭团中即可。
、葵花子茶燕窝
将1-2盏炖好的燕窝和葵花子茶、冰糖放入炖盅炖5分钟左右即可。
注：以上燕窝的加入时间因不同燕窝而已，还有配料的选材和用量供参考；做燕窝甜食可用冰糖、椰汁或杏仁相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。
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