温州地处中国华东地区、浙江东南部、瓯江下游南岸，东濒东海、南毗福建、西及西北部与丽水市相连、北和东北部与台州市接壤，是长江三角洲中心区27城之一，水资源丰富，渔业发达。今天要给大家介绍的温州特产，就是有名的温州*鱼酥。
温州特产｜*鱼酥
*鱼酥鲜香酥脆，咬在嘴里咔嚓咔嚓的响，伴随着鱼肉的香味，让人一吃就停不下来。
*鱼酥最大的特点就是身上没有太多的小刺，除了一块鱼骨，几乎都是鲜美的鱼肉。所以无论是小孩或者是老人，都能够放心的食用。
别看*鱼小小一条，但养殖*鱼也是有很多讲究的。这些鱼儿采用着科学的人工喂养，能够完全避免来自于海洋的污染，因此肉质细嫩，味道鲜美。所加工制作而成的*鱼酥，更是口感独特。
温州特产｜*鱼酥
如今，在各大商场都能够见到*鱼酥，但很多都是采用不健康的油炸方式，这类油炸*鱼酥不仅热量高，长期的食用还会影响人体健康。因此购买的时候，一定要注意，一不小心就会买错。
油炸*鱼酥与低温烘烤*鱼酥的区别：
一、油炸*鱼酥闻起来油腥味重，这种味道或多或少掩盖了*鱼本来的鲜香，摸上去也会有油润感。而低温烘烤的*鱼酥，闻起来没有过多添加剂的气味，只有*鱼本身的鲜味。
二、油炸*鱼酥口感明显厚重，吃多了很腻。而低温烘烤的*鱼酥，口感清爽鲜香，吃多了也不觉得腻。
低温烘烤的*鱼酥，打开包装就会闻到一股很浓郁的*鱼味道，鱼肉的质感也很饱满。
口感更是让人觉得很惊讶，外酥里嫩，香咸适中，酥脆的表皮在接触到口腔后，瞬间便被融化，完全没有特别干硬的口感，就连鱼骨头咬在嘴里也会特别脆。
即便是鱼刺，吃起来并不会觉得扎嘴，这样就能够放心地大快朵颐，不用担心被卡到喉咙。由于是通过低温的烘烤技术，并没有产生多余的油脂，吃起来也很健康，对于担心肥胖的人群，真的是最佳的零食选择。哪怕是作为日常的零食，在食用之后，嘴巴里并没有觉得很干燥。
除了油炸*鱼酥，市面上还有很多*鱼酥是通过高温烘烤的，摄氏度的高温进行烤制，这是一种非常常见的食品加工方式，但是这会破坏食物原本的营养，还会产生很多对人体有害的物质，无论是口感还是营养，都大打折扣。
价格上，油炸*鱼酥、高温烘烤的*鱼酥会比低温烘烤*鱼酥便宜很多。因此，选购*鱼酥时不能只贪图便宜，一定要看清包装上的标识，尽量选择低温烘烤的*鱼酥。
低温烘烤的*鱼酥相比于其它的两类，营养价值要高出很多，而且没有特别重的腥味，鱼肉的组织更柔软，也便于消化。尤其是小*鱼，自身含有氨基酸，这是人体神经系统发育不可缺少的一类物质。
对于老年人来说，吃一些小*鱼能够起到很好的作用，因为*鱼能清除人体代谢过程中所产生的自由基，延缓衰老；不饱和脂肪酸更是能够很大程度地预防心脑血管疾病的发生，并且降低血液内过高的胆固醇。
当然年轻人也可以吃小*鱼来做到补虚强身，同时还能够有效的调理好睡眠状态，同时可以提高肠胃蠕动，加快身体的正常代谢，消除人体疲劳以及体虚等症状。
既健康又能够及时补充营养的小*鱼酥，作为小朋友的日常零食，也没有任何的问题。家长平时可以多囤一点，随时都可以拿出来食用。
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