大家对小*花鱼一定不陌生，但是你知道它的营养价值吗？小*花鱼属于海鱼的一种，小*鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分，营养价值非常高，尤其是特别适合体虚者食用。
通常我们吃小*花鱼都是直接煎着吃或者是油炸，今天跟大家分享面拖小*花鱼的做法，做好以后鱼肉肉质细嫩没有腥味，面拖的做法既能形成酥脆的外壳，又保留了小*鱼细嫩鲜美的肉，而且不油腻，比炸鸡还好吃。
咬破咸香酥脆的外皮，鱼肉的鲜味喷薄而出，双重口感带给味蕾极致的体验，好吃到直打颤，大人小孩都喜欢！
做法
1.小*花鱼去鳃去内脏洗净，沿脊骨割开，去掉大骨头。
2.小*花鱼加入盐，料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时备用。
3.低筋面粉、玉米淀粉、小苏打和1个蛋*放入大碗，加入椒盐，再倒入纯净水调成均匀无颗粒的面糊。
4.小*花鱼片用厨房纸吸干水份，先蘸低粉，再蘸面糊。
5.油锅烧热，小*花鱼放入油锅，炸至表面起壳成型后捞出。
5.油温降低后再烧热，放入小*花鱼大火复炸至面壳脆硬，捞出用厨房纸吸掉多余油份。
外酥里嫩的小*花鱼出锅啦！
▍来源：网络
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