小*花鱼，不管是红烧、清蒸或油炸，别提多嫩了，烹饪好以后的小*花鱼，鲜嫩细腻的鱼肉，雪白晶莹、嫩中带汁，这鲜美的味道简直无可挑剔好吗？
尤其渤海湾海鲜的纯野生小*花鱼，鲜嫩低脂，蒜瓣肉瓣瓣分离，口感更优秀！小*花鱼大部分人都会用来香煎或者是油炸，其实对于我这种地道吃货来说，烧烤店的烤小*花鱼才是我的最爱，但是外面做的毕竟没有自己做的干净卫生，今天推荐大家最好吃的做法，家庭自制烤小*花鱼。这可是让很多吃过的家人都念念不忘的~~
做法：
小*花鱼去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，清洗干净。
将清洗干净的小*花鱼，用大蒜、生姜、五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、蚝油、白胡椒粉、料酒拌匀，把小*花鱼先腌制半小时。
随后将腌制好的小*花鱼用竹签子串起来。
电烤炉加热，在腌制好的小*花鱼表面刷上一层油，随后将小*花鱼放到烤网上大火烤制。不能用小火烤，时间长了，小*花鱼就不鲜嫩了。（如果没有电烤箱，可以用平底锅或者是烤箱，味道都是一样的）
烤到小*花鱼一面熟后，翻面，继续烤另外一面，烤的过程中，还是要不断地翻面，让小*花鱼每个部位都酥脆得刚刚好。
小*花鱼烤好后，在表面撒上一点烧烤料和小葱即可。
这道烤小*花鱼就做好了，烤好的小*花鱼鱼肉细嫩，外皮特别的香，喜欢的朋友不妨试试哦！
▍来源：网络
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