说到小*花鱼，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种鱼类，小*花鱼里面含有了丰富的蛋白质，矿物质和维生素，能够给人体带来很好的补益作用。
小*花鱼的做法通常是香煎或者是油炸，今天介绍一道不一样的--作为零食的小*花鱼鱼干，吃起来酥酥脆脆的，还不用吐刺，别提有多好吃了！
小*花鱼鱼干食材小*花鱼、葱、姜、料酒
辣椒面、孜然粉、白胡椒粉
五香粉、盐、鸡汁
做法1、小*花鱼去鳞，去内脏，掰掉鱼头，把鱼清洗干净，准备好葱姜。
2、将清洗好的小*花鱼放入碗里面，加姜片、葱段、料酒去腥。
3、往碗里加一小勺辣椒面、半小勺孜然粉和白胡椒粉，加一点五香粉，小半勺盐和一点点的鸡汁调味。
4、用手抓匀，把小*花鱼腌制15分钟，待小*花鱼腌制好以后，往里面加入油抓匀。
5、把腌制好的小*花鱼，整齐地码放上烤架上面，盖上一层锡箔纸，放入烤箱，用上小火度烤一个小时。
6、烤到小*花鱼变干就可以出炉了，这道烤小*花鱼就做好了，吃起来香酥可口，做小零食或者下酒菜都不错。
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