对于在沿海一带生活的人，吃海鱼是非常有经验的。而一直生活在内陆的人们，对于市场上各种各样的海鲜，就没有那么了解了。尤其是现在，越来越多的海鲜都可以通过人工养殖。而养殖的海鱼因为添加了很多人工饲料，导致海鱼失去了原本天然的鲜美。随着人工养殖海鲜的技术日益先进，纯野生的海鱼将越来越少见。目前在中国，仅有少数几种海鱼是来自纯天然捕捞，算得上真正的野生海鲜，我们一起来看看吧。
1、鲅鱼
鲅鱼学名蓝点马鲛，为硬骨鱼纲鲈形目鲅科暖性上层洄游性鱼类，种类很多，我国*海、渤海均有生长，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一，通常不进行人工养殖。
?此前也有人尝试过人工养殖鲅鱼，但因其经济价值不高，鲅鱼的成活率又低，同时相对来说养殖成本比较高，所以养殖规模逐渐缩小，养殖鲅鱼变得毫无意义。现在基本上都不养殖了。市场上所销售的鲅鱼一般都来自野生海捕。
好的鲅鱼，只需要看三点。一看眼睛，鲜度高的鲅鱼眼珠是亮的。二看鱼鳃，如果它的鱼鳃是红的，质量就差不了。三是鱼身能站起来，用手拿起来，鱼就能站起来，如果鱼肉是挺的，很硬，那就是高质量的鲅鱼。
鲅鱼游速快，肉质紧密结实，出肉量大，深受大家的喜爱。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加