鱼肉富含丰富的DHA和蛋白质
既是小猫的最爱
也是许多宝妈的最爱
因为给宝宝吃鱼
可以补充丰富的营养
也可以“变聪明”
这里有一种超级简单的做鱼方法
而且味道顶呱呱！
快来跟[管家]学学吧！
本期超妈厨神
*鱼：
*花鱼营养丰富，蛋白质含量甚多，且维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。鱼肉组织柔软，易于消化吸收，由于*花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合儿童食用。
烹饪前准备
难易程度：极简
参考年龄：8个月
（注意挑出刺）
烹饪时间：25分钟
厨房用具：锡纸、蒸锅
烹饪时长
食材准备
烹饪步骤1/4
将*鱼洗净，肚子里塞进意大利芹菜，放在锡纸上，用2分之一茶匙盐均匀涂抹鱼身。
烹饪步骤2/4
将番茄切块和蒜瓣、橄榄油、意大利混合香料一起在料理机中打碎成泥。
烹饪步骤3/4
均匀倒在刚刚处理好的鱼身上，然后把锡纸包好，包严实（这样香味和汁水能够完全存留在鱼肉中）上锅蒸15分钟，先大火5分钟后小火10分钟。
烹饪步骤4/4
出锅之后，用筷子把鱼肉单独盛出，仔细把鱼刺挑出，浇上一些番茄鱼汤就可以给宝宝吃啦。
鱼肉酸酸甜甜非常鲜嫩。
储存方式：做多少吃多少，不宜隔餐。
嘴：新鲜的鱼嘴比较干净，次品鱼嘴里会比较脏，选购时可捏开嘴看一下。
鳃：鳃盖紧闭，不易抠开，鳃片鲜红带血，无粘液，无臭味的为新鲜鱼。
眼：新鲜的鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的鱼，眼睛下塌，混浊有白蒙，腐败鱼的眼混浊呈红色，有的鱼眼睛瘪。
鱼鳞和鱼皮：新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮，不易掉鳞和剥皮，质次的鱼鳞片松驰易脱落。
大*鱼的嘴是圆的，鱼肉：用手指按压鱼体，有硬度及弹性，手抬起后，肌肉迅速复原的为新鲜的鱼。凸陷深而缺乏弹性的则不新鲜。
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