转眼间又到了年，距离春节也就1个多月了，每年春节前夕，家家户户都会置办年货，各种肉类，海鲜，禽蛋都会买上一些，其中鱼肉是必不可少的，因为中国有句老话,"无鱼不成席”，而且鱼肉的寓意也是“年年有鱼（余）”。
大家喜欢吃鱼不仅仅是因为它的寓意好，主要是鱼肉富含优质蛋白和多种营养物质，口感鲜美，肉嫩爽口。可是现在市场上很多鱼都是人工养殖，口感以及营养价值完全不如纯天然野生捕捞的鱼，所以今天就给大家分享几种目前人工无法养殖，纯天然野生捕捞的海鱼，如果遇到了一定要多买几条给家人尝鲜。
一、带鱼
在北方每逢过年，大家都会买上很多带鱼，不是因为带鱼有多么高大上，而是因为能吃到的海鱼真心太少了，加上带鱼价格便宜口感也好，所以渐渐的就成为了大家春节必备的海鱼。
有人说带鱼可以人工养殖，其实只是在实验阶段，因为带鱼生活在40米左右的海域，虽不是深海鱼，却有深海鱼的习性，出水后3个小时就会死，加上带鱼繁殖里强，所以人工养殖并不划算。
二、秋刀鱼
秋刀鱼和带鱼一样非常常见，是日本人最爱吃的鱼肉之一，但是由于捕捞量的减少，日本的秋刀鱼价格涨的很高，一条鱼差不多要80多左右，从平民美食变成了高端美味。之所以日本人喜欢它，因为口感太好了，“腴而不腻，鲜美称绝”。
秋刀鱼目前很难人工养殖，秋刀鱼的应激反应极强，对不良环境的适应能力极低，而且脾气比较急躁，离开水后瞬间就死，增加了运输难度，对生存环境也很严格。
三、小*花鱼
*花鱼有大*花和小*花，大*花的价格比小的要贵，因为利润好，所以很多是人工养殖。但是人工养殖的大*花往往口感没有野生的好。而小*鱼人工养殖成本比较高，尤其是越冬，应激性等问题比较难解决，价格上也并无多大优势，所以市场上卖的多数都是野生小*鱼。
四、鲅鱼
鲅鱼又叫“蓝点马鲛”，主要分布在我国渤海、*海、东海，新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。鲅鱼目前也是无法养殖，因为人工成本远远高于自然捕捞。
五、巴浪鱼
巴浪鱼的叫法比较多，比如叫棍子鱼，池鱼，熟鱼等等，主要是分布在沿海地区，是一种经济型鱼类，巴浪鱼的口感比石斑鱼以及*花鱼要差，但是价格却特别便宜，因为产量比较大，所以目前也没人工养殖。
六、虎头鱼
虎头鱼也叫石头鲈，小狼鱼等等，素有“假石斑鱼”之称，因为它和石斑鱼一样肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，而且小刺少。虎头鱼是一种暖温性底层卵胎生鱼类，是典型的岩礁性鱼，对于水温要求很高，所以目前也很难养殖。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食
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