被誉为高档滋补海鲜食材的海参，很多竟然是吃成箱敌敌畏长大的，有点骇人听闻！
日前，央视晚会曝光了山东即墨在饲养海参过程中，为了清除杂草以及螃蟹鱼虾等不利海参生长的其他生物，在养殖池中大量投放敌敌畏等违规药物！
养殖池中按箱投放敌敌畏
在一个池塘边上的草丛里，堆放着近百个玻璃瓶，上面写着：敌敌畏。
养殖户告诉记者，“用敌敌畏，这个使了8箱，那个使9箱，这个使20箱。”这些用过敌敌畏的池子面积分别是24亩、26亩和50亩。
为了防止养殖的海参发生疾病病，养殖户还会使用土霉素等抗生素来预防。
海参抗药性很强，使用敌敌畏后，养殖池虾蟹全被药死了，但海参药不死！
虽然敌敌畏等药物*不死海参，但是这些农药残留会因为生物的富集效应，在海参体内越积越多，然后海参会被端上餐桌，被人们吃下去。
消费者是无法区分野生海参和养殖的农药海参的，甚至农药养殖海参个头更大，品相更好。
本来希望吃海参来滋补提高免疫力，却万万想不到吃进去的是*海参。
一
*海参与中国口祸
中国人讲究食补，爱好以形补形。国外人将海参当作一种普通海产品，唯独中国人大爱（还有几个中华文化影响较深的东亚国家也爱），中国进口海参的历史悠久。
明朝兴起了食用海鲜的热潮，海参在明代中期已成为上流社会广泛馈赠的佳品。这可能与明代官僚体系的膨胀，以及航海技术的发展有关。
中国的海参满足不了本国的口舌需求，到清朝光绪年间，每年从东南亚进口海参的价值约为50万两白银，已经是成规模的进口了。
到现代全球约有50多个国家和地区参与到了海参出口中国的行列，很快有些野生海参就因过度捕捞而成为了涉危物种，市场上越是名贵的海参，其涉危程度就越高，如我们熟悉的梅花参，南美刺参等都是涉危品种。
受追捧的海参价格一路高涨，但在年限制官员高消费的八项规定出台后，作为与鱼刺、鲍鱼齐名的顶级海鲜海参迎来了历史价格拐点，海参不得不走平民化与规模化路线。
海参变便宜了，它成为电视购物和保健品界的新宠儿，之前吃不起的老年朋友们开始购买这种固本培源的滋补品，为了降低成本，养殖的量也越来越大。
海参对水温和水质要求高，天生适合底播，而不适应池塘养殖，池塘养殖病害严重，而为了它在池塘大量养殖就需要特殊的照顾，所以，吃滴滴畏的海参就上了餐桌。
跟海参一样遭遇中国人口祸待遇的还有长江三鲜之首的江刀
刀鱼在历史上只是普通鱼类，因其个小，刺多，肉少，有种说法是刺中找肉，长江沿岸有道菜叫刀鱼饭，只是普通老百姓吃的食物。
年中国渔民捕捞了吨江刀，很多江刀没人要，最后只能去喂猫。
年的时候，江刀的年产量已经萎缩到了余吨，到了10年代，江刀产量已经萎缩到了几顿。
如今，江刀已经售价高达元每斤，而且有价无市。
江刀肯定鲜，但很多人就是为了好奇和面子去吃，这么多人想尝鲜，而且刀鱼无法人工饲养，自然价格就贵了。
二
不加滴滴畏的海参，也谈不上顶级补品
在中医历史上海参是寒性食品还是温性食品一直有争议：
历史医学典籍中，性寒的海参其功效为止血容轩，消痔疮；这有一定的道理，因为今天的化学分析发现海参的酸性粘多糖物质，确实有调节凝血和抗过敏的作用。
至于海参的其他药性，医学上并没有那么确定了。
产自于北方冰冷海水中的海产，冷水咸几样决定其寒性的特质，基本上占全了；从营养成分上来说，其与一般的海鲜产品并无太大的差异，并未发现有任何不可替代的营养价值和功效成分，然而销路和需求的热情决定了它必须性温，必须滋阳补肾、抗癌。
三
规模养殖的海鲜河鲜的安全性
与海参一样，其他批量养殖的海鲜与河鲜，不用药同样是不可能的。
有人曾经整理了全国和省级食药监局年至年的15种常见水产品的质量抽检情况数据：
抽检结果显示，15种常见海鲜共抽检批次，其中检出不合格批次，平均合格率达到86.7%。
其中，龙胆鱼、沼虾、皮皮虾合格率最低！
总之中国人民是久经考验，不吃这些海鲜河鲜不太实际，但注意不要过量贪吃，尤其是孕妇和小孩！
四
贪吃有*的海参，让低价、野生、深海纯天然的带鱼情何以堪
曾经的大*鱼、小*鱼、带鱼、墨鱼被成为中国四大海产。
随着过量捕捞和工业污染，且大、小*鱼繁殖力弱，如今野生的大、小*鱼已接近灭绝。野生大*鱼曾经和带鱼价格差不多，现在野生大*鱼一斤上万，因为越大越稀有，所以越贵。
现在野生大*鱼的鱼胶和鱼唇被炒的神乎其效，跟当年的刀鱼一样，在烂大街的时候，不觉得非常滋补与鲜美，现在贵起来了都夸其神奇。
野生的大*鱼上万一斤，养殖的十多块，差了多少倍！
但曾经和大*鱼齐名的海鲜，而且是一种纯野生、无污染、深海生长的海鲜，其价格却低到与养殖的*鱼一般，让它情何以堪。
这种低价的深海野生海鲜就是带鱼。
带鱼这种无污染的野生海鲜为啥价格这么低？
因为不稀有。带鱼能生，生长快，而且由于近年来中国捕鱼设备和技术飞速发展，大量渔民有了大型深海捕鱼船，在年，中国野生带鱼的捕捞量达到惊人的万吨。
这是一个非常恐怖的产量，其接近人工养殖羊肉年产量的1/4。
带鱼与江刀一样，都是无法人工养殖的。
就现在的养殖技术来讲,带鱼目前并不能人工养殖。像网箱养殖，一般水深不超过8米而带鱼一般生活在水面下30米-米的海域，这远远超出了现在的网箱养殖深度。而且带鱼是洄游鱼类，人工无法提供这种环境。
带鱼一般是远洋拖网,从深海捕捞上来的,而且太容易捕捞了。人工制造压强环境成本太高,没有经济利益，所以餐桌上的带鱼都是野生的。
规模化捕捞的带鱼，从深海中快速拖曳上来，由于体内压强迅速变化，导致鱼鳔爆裂,上岸就死了，然后鱼被装进冷库冰冻。这种冻带鱼每斤价格不到20元。
而活的带鱼，一般是通过海钓慢慢拽上来的，所以出水以后还是活得，日本做刺身的带鱼就是用这种钓起来的活带鱼。
野生、纯天然，不贵的海鲜就这独一份了，而且同样味道鲜美，富含营养，吃货们错过了江刀，野生海参、大*鱼的窗口，趁着带鱼正被大量捕捞不缺货的时间窗口，赶紧吃！
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