鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。
鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。但是吃鱼胶有讲究，这些知识你必须知道！坚持才能有结果
众所周知鱼胶可以美容，但往往很多人都想一蹴而就，只想要速度。吃鱼胶是属于食疗范畴，由内而外的调养，从根本改善问题，而且三天打鱼两天晒网肯定是行的，只有坚持，效果才会更好。时间会说明一切
鱼胶吃多久后就会看到效果？要根据个人对鱼胶的吸收情况和鱼胶的种类来衡量，像赤嘴鱼胶可能最快的一个星期就能感觉到鱼胶带来的变化，通常情况下15-30天就能感觉到鱼胶带来的效果的。适合自己才是最好的
吃鱼胶不是越贵越好，也不是捡便宜的认为鱼胶都是一个样。要看个人的情况而定，如果是贫血比较严重的，要大补血气的话，一般的普通鱼胶是不够的，这时候建议最好是吃赤嘴鱼胶啦(不过价格当然是要贵些的)，如果只是一般的美容护肤用的话，普通的鱼胶就可以，像北海，*花，安南这些都可以的。喝汤也要吃肉
鱼胶炖完之后，基本上营养成分都在汤里面了，但是，我们建议鱼胶还是要吃的，因为都有营养。至于要怎么炖，我个人是建议清炖是最好的，当然，如果您怕腥的话(其实鱼胶并不是很腥哦)可以添加一些辅料一起下去炖的。以下是牛奶炖花胶，做法大分解。形状不同效果一样
有些鱼胶是片状的有些是筒状的，怎么会这样？其实原本鱼胶是筒状的，只是有些鱼胶需要剪开来方便晾晒，所以两种效果是一样的，只是形状不一样而已。凡事皆要有度
因为人体每天的吸收量是有限的，一般情况下，一个人的量的话每次15-20克是最科学的，吃多了也是浪费哦。吃鱼胶一般每个星期吃四次左右最好，吃鱼胶最好的时间段是晚上睡觉之前和早上吃早餐之前，要空腹吃，这样的吸收效果是最好的。文本综合：花胶顾问，鱼胶海味文化，花胶知识大全
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