一条多宝鱼=三道菜？
看夏大厨一鱼三吃
吃出健康美味
还要为您奉上
经典清蒸多宝鱼菜谱
食材：
多宝鱼、红椒丝、葱、姜、葱姜蒜粉、生抽、老抽、料酒、盐、天添鲜
折叠做法：1、葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味
2、放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时
3、在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，再重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝、朝天椒
4、在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可
折叠烹饪技巧：1、清蒸鱼最好选用新鲜的海鱼，像鲫鱼等腥味特别重的鱼不适合清蒸；
2、蒸的时间要根据鱼的大小来决定，蒸好的鱼，用筷子能轻松扎透；
3、蒸好的鱼要倒掉盘子里蒸出来的汤，这个汤比较惺不能要；
4、用滚油浇在葱姜丝上能激发出香气，能增添风味更佳好吃。
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食尚大转盘
CCTV7农业频道
播出时间：每周日晚21:17（首播）
次周六中午13:22（重播）
主持人：杜云、曹震
厨艺顾问：夏天、郝振江
健康顾问：李缨
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