在德村在线买了这款真空包装的小*鱼，很新鲜，用它红烧，鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，味道绝了~~
一出好戏之*鱼说：
准备工作：1调料汁：老抽1大勺/生抽1大勺/料酒40ml/糖10g/番茄酱1/2勺/醋1大勺/盐适量2小*鱼自然化冻后，清洗内脏和鱼鳞，待用
做法：
1、小*鱼整理干净，姜切片、香菜摘段，锅中放适量油
2、鱼入锅大火煎至两面金*，如果鱼多的话，可以分开煎，煎好的鱼盛在盘子里待用。
3、取一个大一点的锅，放少许油加入葱姜蒜爆香后，小心放入煎好的鱼，再放入事先调好的调味料
4、盖上锅盖，煮开之后继续煮2分钟，这时放入香菜段
5、尝一下咸淡，不够再放些盐，够了就直接敞开着煮，将汤汁适当浇在鱼身上
6、收汁即可称盘享用~
新鲜的*鱼其实怎么做都好吃，比如干煎，比如清蒸~
提醒：
1、整个过程不超过8分钟，开煮之后的鱼时间不过3分钟，小*鱼很嫩的，时间久了肉会老了口感就不行了。
2、煎鱼不用煎的太厉害，略煎即可，新手不要勉强自己，直接用不粘锅就好。
3、煮鱼放料酒足够，不用加水
4、煮的整个过程不要去翻动鱼，鱼很嫩，经不起你折腾
5、可以用浇汤汁的方法让上面的一小半鱼身入味，小*鱼嫩，入味很容易
6、清蒸只需要5分钟
7、最后请认准这个德村在线的这款小*鱼，购买链接：