鲈鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，对老年痴呆、高血压、冠心病等有很好的预防作用。我们最常见的水产品是什么呢？相信大家一定都想到了鱼类。没错，鱼肉味道特别的鲜美，还可以起到很好的保健功能，特别受人们欢迎。我们常见的鱼类最少也有三四十种，每一种鱼的口感和营养价值都不同。我们在烹饪鱼时最常见的做法就是清蒸或者红烧，今天我就给大家带来一道最能体现鱼肉鲜嫩的清蒸鲈鱼。无论清蒸哪种鱼类，都不应该添加盐和料酒，盐和料酒的加入会大大的使鱼的鲜味流失。那我们到底该怎么做呢？今天就教给大家正确的清蒸鲈鱼做法，保证做出来的鱼肉鲜美多汁。而且做法简单好上手，快来跟我一起看看吧！——营养价值1.鲈鱼富含多种维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养元素，提高人体自身的免疫力。2.鲈鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，对老年痴呆、高血压、冠心病等有很好的预防作用。3.鲈鱼富含DHA和EPA，对预防心脑血管疾病和血脂异常有很大的帮助。4.鲈鱼含有大量的铜元素，铜可以维持神经系统正常的功能并参与多种物质代谢的关键酶功能发挥，因此特别适合缺乏铜元素的人食用。（视频放大观看效果更佳）
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准备食材
▎主料鲈鱼1条▎辅料葱克、姜5克、盐1克、料酒10克、蒸鱼鼓油25克、红椒半个
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烹饪步骤
▎第一步鱼肉洗净，用刀在鱼身上划上几道，这样更能入味。用适量的盐抹遍鱼身的内外，腌制十分钟以上。▎第二步将葱和姜倒入碗中，腌制好的鲈鱼盖在蒜葱上面。▎第三步淋上少许的料酒，去腥。蒸锅中倒水，水沸腾后，放上装有鲈鱼的盘子，大火蒸8分钟左右。▎第四步将蒸好的鲈鱼拿出来，倒掉碗中的汤汁和姜葱。鱼身淋上蒸鱼豉油。▎第五步再撒上适量的葱丝、红椒丝、姜丝，最后再淋上一勺热油激发出香味。这样一道鲜香味美的清蒸鲈鱼就做好啦！您是否学会了呢？这种方法下的清蒸的鲈鱼鱼肉鲜嫩可口，让人回味无穷。您还有其他制作清蒸鲈鱼的方法吗？欢迎与我们留言分享！喜欢请分享，满意点个赞，最后点「在看」预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇