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清蒸鲈鱼
图文
Qiuyue
鲈鱼1条料酒适量胡椒粉适量葱适量盐适量蒜适量红辣椒适量花椒适量大料适量姜粉适量蚝油适量蒸鱼豉油适量
1.鲈鱼清洗处理干净。2.调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。3.葱姜蒜铺底。4.放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。5.注意鱼肚放入调料。6.把鱼放在调料上。7.放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制时间。8.油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒，放入葱姜蒜炸出香味。9.把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。
小窍门：
腌制鱼的时候，注意鱼肚也放一些调料或者在鱼上斜划上几刀。
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~~ByQiuyue~~
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