煎熬*花鱼是很传统的鲁菜做法。也是很家常的大众菜。成菜汤鲜味美，鱼肉香嫩，又带着淡淡的香菜特有的清香。
用到的材料:一条大*花鱼
做法步骤:◆准备好所有的食材。
◆*花鱼去鳞和内脏洗净，在身上切花刀。
◆不粘锅倒油放入*花鱼煎至。
◆直到两面金*。
◆葱姜切丝，蒜切片，猪猪肉洗净也切丝。
◆香菜洗净切段备用。
◆炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
◆再把肉丝倒入翻炒均匀。
◆加入适量的清水或者高汤。
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◆放入煎好的鱼。
◆加入老抽和生抽。
◆再加入料酒和白糖。
◆煮开后把浮沫撇掉。
◆加入盐关小火10分钟左右，中间要翻一次面。
◆把鱼先盛出来。
◆汤汁勾薄欠。
◆再撒入香菜。
◆把汤汁浇在鱼上即好。
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