这鱼眼熟吧
你们肯定说，这个谁不认识啊，黑绸鱼，青鳞加吉鱼，黑加吉鱼。。。没错，可我要说的是它小时候??
它小时候就叫海鲋，长大以前除了肉质很白，海鲋的肉非常鲜美细嫩??果然还得用这个词儿，到渔民家里做客，如果喝到了海鲋鱼汤，那你就是贵宾了，这个海鲋鱼汤的做法是鱼+清水+盐。。。宝儿最爱喝的鱼汤就是这个了，下图是宝爹给他闺女做的，放了香菜（宝儿爱吃香菜呢，木有臭大姐的味道吗??）
长大了红烧，或者清蒸也是很好吃的可不可爱？
我平时最爱用的就是河豚鱼表情包了，我萌不萌？我生气了哈??
问个问题啊，海里的河豚叫什么。。。之前问的时候有个人跟我说，海豚！????告诉你，叫?鲃鱼！！！据说小名叫小婷??怎么吃？我最爱的还是刺身啦
还有人问，小巴鱼和河豚鱼有什么区别？哈，小巴鱼差不多就是三两以下的河豚鱼(好奇怪为什么这么多鱼长大了要改名呢??)，其实?鲃鱼我是音译过来的，之所以选了这个鲃字，就是受了小巴鱼的启发??有知道正确写法的拜托发给我??这是哪儿？周庄古镇，如果你到这一带去浪，一定要尝尝毛豆烧小巴鱼(不好意思我没存图片哈)，因为我对鱼钟爱清炖和清蒸，没想到这个毛豆烧也非常非常好吃呢。河豚鱼因为有*，所以需要有专业证书的厨师才可以做的
不过我们现在去酒店吃的大多是人工养殖的，基本没*了，还有，吃鱼皮的时候一口呑下去就对了?(?????)?get！感觉又跑偏了呢。。记得有机会尝尝?鲃鱼哈，只是比较稀少了，网上好像有卖鱼干的。。。
啦啦啦，烧烤季又到啦，这是什么鱼，看起来好新鲜??这是一种眼睛越红越新鲜的鱼呢，奇怪不？
这个还是超级超级便宜的鱼，主要成分是鱼刺(鱼骨头，不是鱼翅)??我一直觉得刺儿越多的鱼越鲜美，想要美食就不能怕麻烦。海鲫鱼，因为好多地方把黑绸鱼叫成海鲫鱼，所以我们就叫它“令鲫鱼”，油炸，烧烤。。不嫌吃的麻烦的也可以红烧
讲到刺儿多的鱼，就不能不说海青鱼，也是非常非常便宜的海鱼，和令鲫鱼一样，差不多四五块钱一斤
海青鱼的学名有点小浪漫，一个字儿，“鲱”，虽然也是多刺，但是比较肥，肉肉的，所以红焖就挺有吃头了，和令鲫鱼一样，海青鱼油也比较多，所以吃起来除了鲜，还香香的。山东大厦花园餐厅的自助餐时常做红焖青鱼和铁板青鱼，香??。偶尔在家想喝点小酒的时候，最爱的就是这道菜了??今天再讲一条鱼呗，野生海钓鱼
还记得宝爹当年第一次去我家吃到这个鱼时的表情(我一直觉得他之所以追我是因为蓬莱好吃的太多了，真是阴险啊??)
这个叫黑头鱼，应该是斑鱼的远房亲戚，胶东人说海鲋鱼汤是海参汤的味道，黑头鱼肉呢，就是大虾肉的味道，足见其肉质鲜美。
搜了半天朋友圈，就找到上图这一张，这是我做的，卖相不够好呢??最常吃的是炖豆腐，豆腐都鲜的不要不要的，跟黑头鱼一起上钩的还有一种*鱼。。味道一般吧，总归都是野生鱼。
有朋友跟我说，为啥我到海边吃到了黑头鱼不如你说的好吃啊，啊啊啊，这是因为需求量太大，长岛一带的渔民已经开始用网箱养殖了╯﹏╰
所以，建议大家买鱼的话还是不要怕脏，去渔港买比较好啦。前年冬天我们在陵水的新村港渔船上块钱买了一条十几斤的海参斑，块钱买了一条小苏眉??太过瘾了
这是啥??哈哈??我最爱的小料就是打甂炉蘸料了，没有之一
我是不是抽空写写打甂炉呢？??对了，昨天有个人跟我说想吃嘎巴虾，后面我会写虾的，先发个图预热一下，生伴嘎巴虾??预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇