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写在前面
大*鱼是温州人最喜爱的餐桌美食之一，不仅因为肉质鲜嫩，还有一个好寓意——年年有“鱼”。家常做法清蒸、糖醋、炖汤，已经没有太多新意。食堂君吃到过最新奇的做法是将大*鱼“冲浪”吃！这道菜正是餐饮界金牌美食家——*宗燕的拿手菜。今天很荣幸邀请到*宗燕为大家亲自示范烹饪冲浪大汤*鱼。
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