自从又又姑娘上学后，我们家吃米饭的次数明显减少，所以也只有到了周末又姑娘在家，才会点名吃米饭，这个周末也是。
今天的午饭吃得有些晚，等孩子睡完午觉才开始准备，食材早上提前都买好了，所以准备起来也比较快手。
今日菜谱有。
原本想买条新鲜的鲈鱼做清蒸呢，看到*鱼（*花鱼）就临时改变了主意。很久没有吃红烧鱼了，自从有孩子后，我喜欢用*鱼做红烧，它刺少，孩子也爱吃，制作起来也简单。*鱼处理干净，两面改花刀，我一般会用盐、料酒、葱和姜把鱼腌制一会去腥增味。锅里油热，把*鱼两面煎至焦*，放入葱姜蒜和辣椒煸炒香，再在锅边淋少许食醋，盖盖焖半分钟，这样可以有效地减少腥味。之后加开水，水量和鱼持平就可以了，锅里放生抽、蚝油、白糖、少许老抽和胡椒粉，中大火盖盖焖煮15分钟左右，待汤汁浓稠就可以盛出了。
锅塌豆腐，是我有一次看美食节目时学到的，第一次尝试做就喜欢了，一般豆腐不容易入味，这个做法用鸡蛋液包挂在豆腐上，然后把豆腐和鸡蛋一并入锅煎至两面焦*盛出。锅底再留底油，爆香葱蒜加半碗水，放入生抽、蚝油、白糖和少许水淀粉，然后把煎好的鸡蛋豆腐块回锅，撒些胡椒粉，盖盖焖煮5-8分钟，汤汁浓稠就可以盛出了。这样做出的豆腐入味好吃。喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒，香辣可口。
这道菜做得挺失败的，原本就不怎么喜欢吃空心菜的我，还是买了一小把空心菜，看了很多美食博主的教程，可我做出的空心菜，颜色太深，菜杆也特别老，勉强的吃了几口都留给不挑食的又又爸了。
丝瓜，夏季最应该多吃的瓜果了，相对于炎热的天气，丝瓜有清热解*、暑热口渴等作用。食用丝瓜的时候建议去皮，可以凉拌、烹炒、做汤都可以。鲜嫩的丝瓜吃起来清淡中还带有丝丝的回甜，我家姑娘最爱吃了，不管是丝瓜炒蛋，还是用丝瓜煲的汤都很受欢迎。
一家三口的家常饭菜，四菜一汤，荤素搭配有营养，孩子大人都爱吃。
没有什么比善待自己和家人更值得的事情了。
简单就行，不用轰轰烈烈。
开心就好，不用顾虑太多。
幸福就行，知足者常乐。
我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。
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