春节前夕,在青岛海鲜市场里人声沸腾。今年很多企业员工都积极响应“就地过新年”*策,企业员工不仅可以在岗位上挣三倍工资,而且还可以领取元购物红包,福利非常丰厚。对生活在海边的青岛人来说,过年吃海鲜当然必不可少。
图片中的是红头鱼,印象中个头较小的红头鱼价格便宜,几块钱一斤。到了腊月市场里海鲜柜台基本都以“大”为主。老板牢牢抓住顾客心理,像红头鱼虽然不值钱,但它是野生海货,过年走亲戚访友,谁拎上几条鱼呀!但有时候预算有限,你不能可劲买大虾、海参、鲍鱼吧!~块钱海货拎在泡沫保温箱又显得空荡荡的,这时候老板会给里面塞上8条红头鱼,10块钱一斤,价格实惠便宜,看起来过年红艳艳的喜庆,主户拎到手里厚实,可谓是“一箭三雕”。
作为外乡人,我购买海鲜更看中“块头”个头越大越好!后来逛早市次数多了,才知道当地人更看中海鲜产地和它的新鲜度。腊月里大家采购海鲜食材主要看中,海货新鲜度和它的价格,因为这个时候大家购买主要是为了送礼走亲访友,所以市场里斑马虾、梭子蟹、龙利鱼、鲅鱼比较畅销。
腊月里买海货,特别是新鲜海货价格随行就市,部分海鲜价格上涨了10%,在专业海货市场里大舌头鱼45元/斤,鲈鱼11元/斤,大*花鱼16元/斤,小*花鱼8元/斤,刀鱼35元/斤,养殖的牙片鱼22元/斤,野生的牙片鱼50元/斤。到了腊月29,海蛎子从6元/斤涨到7元/斤。
养殖的鲈鱼最为便宜,10块钱一斤,算是市场里最便宜便宜的海鱼,不少人购买两条回家清蒸,养殖与野生的海鱼口感上还是有差别,很多人说:“有一股子土醒味”。
今年市场里海货大虾成了市民年后必购品,一般冰冻保鲜卖价25~35左右,活虾市场里几乎没有卖的,老板直呼太贵了,活虾75块钱一斤,普通百姓吃不起,所以大伙都卖冰冻保鲜的海鲜,其中30块钱一斤最为畅销。
腊月最后一天早市,市场里人头攒动,新鲜鲍鱼、海参、斑马虾···成了不少白领族首选海货,老板们也是忙得不亦乐乎,一天卖货在0~0斤左右。
随着开春天气回暖,岛城里海货也会逐渐增多,海鲜价格也会回归正常,春日里蛎虾、梭子蟹、虾爬、鲅鱼都是上岸的时令海货,大家在青岛可以尝尝鲜,价格觉得贵了,那扇贝、海蛎子也是打牙祭鲜美好货哦!
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