今天就来做一做这道菜--湘味小*花鱼。这道菜味道带有浓浓的湘味，烹饪方法使小*花鱼的口味得到好提升，更能挑动人的食欲。另外这道菜烹煮过程还加入了西红柿，融合了酸辣口味，真的非常下饭。老公吃鱼后，连连说好吃，以后小*花鱼就用这个法子做。哈哈，这一顿就吃掉二十多条小*鱼，计划好成功。好了，不啰嗦了，快来看看做法吧！
湘味小*鱼『配料』小*花鱼克盐10克*酒30ml葱1根蒜4瓣西红柿半个剁椒80克糖3克老抽15ml生抽30ml姜50克淀粉适量
『做法』
1、小*花鱼去内脏清洗干净，拭去水分。葱切成葱花，姜切成小丁，蒜切成片状，西红柿切小块待用。
2、.小*花鱼中加入10克盐、1汤匙生抽、2汤匙*酒，用手抓匀腌制15分钟。
3、腌制完成的鱼拭干水分，将每条鱼身上薄薄抹上一层淀粉。
4、火上放油炸锅，加多些油烧至6成热，将小*花鱼放入其中煎炸至焦*，也可用平底锅直接煎至*身两面变*。